5.1.1细菌.ppt

也许你难以想象，在你诞生仅仅几秒钟后，就会有一些微小的细菌包围你并侵入你的体内，与你终生相伴。 现在，它们正聚集在你的皮肤上、鼻腔、口腔和肠道里，而你并没有感觉到它们的存在，只是因为它们太小了。 细胞的形态结构怎样？它们是怎样生活的？ 它们又如何能进入我们的身体里的呢？ 取三种类型细菌的永久涂片放在高倍显微镜下观察 细菌的外部形态 细菌的内部结构 从细菌的结构来看，整个细菌体只有一个细胞的结构，说明一个细菌只有一个细胞，称作单细胞生物。而且，它没有成形的细胞核，又叫做原核生物。 有的细菌有鞭毛 有的细菌有荚膜 有的细菌有芽孢 细菌的营养方式 细菌的呼吸方式 无论是在有氧或无氧条件下进行的呼吸，都是细菌分解有机物获得能量的过程。 细菌生活必需的基本条件是什么？ 细菌作为一种生物，和其它生物一样，必需的基本条件是：水、营养物质、适宜的温度和一定的生存空间等。 1.细菌与植物细胞和动物细胞的结构相比，有何异同？ 2.事实上，细菌能否一直按照相同的速率增殖下去？为什么？ 3.为什么高温处理的牛奶能保存较长时间？ 细菌的主要特征： 单细胞，结构简单，细胞内没有成形的细胞核，有拟核；有些细菌有鞭毛、荚膜、芽孢等特殊结构；分裂繁殖。 大多数细菌是人类的朋友，能给我们的生产和生活带来好处，我们要大力开发和利用。 阅读课本93页最后两段思考： 少数细菌对人类是有害的，我们应加以控制和防备。 1.自己设计一个实验方案，探究洗手能洗去手上大部分细菌。 2.收集一些常用抗生素如青霉素、红霉素等药类的说明书，了解它们主要抑制和杀灭哪几种细菌，对人体有何不良反应，服用时应注意哪些事项等。 请大家调查抗生素(如青霉素)的说明书 少数细菌有害 细菌性痢疾、肺结核、霍乱、鼠疫、破伤风等 病原菌可以使人体患病 软腐细菌 腐生细菌 （可用抗生素治疗) (低温、真空、风干或高温高压处理后密封保存可防止食品腐烂） 细 菌 形态结构 生活特点 与人类关系 个体小 球形、杆形、螺旋形 单细胞 有细胞壁、膜、质 无成形的细胞核 有些有鞭毛、荚膜、芽孢 生殖方式 分裂生殖 营养方式 呼吸类型 异养型自养型 多数是朋友 少数有害 需氧型 厌氧型 细菌的主要特征 发酵能手—乳酸菌 开眼界 课堂训练 1.夏天把肉类等食品放在冰箱里可保藏较长的时间，原因是（ ） A.细菌在水分较少的情况下生长和生殖受到抑制 B.细菌在水分较多的情况下生长和生殖受到抑制 C.细菌在-10℃左右的情况下生长和生殖受到抑制 D.细菌在20℃左右的情况下生长和生殖受到抑制 C 2.罐头食品能长时间保藏原因是（ ） A.密封时将食物全部煮烂了 B.密封时将食物中细菌全部杀死了 C.密封时将食物中水分全都去除了 D.密封时在食物中添加了大量无机盐 B 3.酸牛奶的制成,主要是乳酸菌把牛奶中的什么物质分解成了乳酸（ ） A.淀粉 B.葡萄糖C.氨基酸D.蛋白质 B 课堂训练 4.下列不属于细菌净化生活污水原理的是（ ） A.能够分解水中的有机物 B.能够吃掉(转化)水中的有机物 C.能够将有机物分解成二氧化碳和水 D.能够吸收水中的有机物 D 课堂训练 5.你对使用抗生素的态度 A.可大量使用 B.一有身体不适,就服用抗生素 C.根据医生建议服用 D.只要我身体好,别人滥用抗生素与我无关 6.在进行发酵时,为使发酵迅速进行应加入 A.冷开水 B.沸腾的开水 C.温水 D.无论什么温度的水 7.能把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳的生物是 A.曲霉 B.乳酸菌 C.醋酸菌 D.酵母菌 C C D 8.真菌能把淀粉分解成葡萄糖,主要是通过什么物质的作用 A.某种无机物B.蛋白质C.脂肪D.酶 9.酸牛奶的制成,主要是乳酸菌把牛奶中的什么物质分解成了乳酸 A.淀粉 B.葡萄糖C.氨基酸D.蛋白质 10.发酵的馒头松软,是由于什么气体的作用 A.氧气 B.氢气 C.一氧化碳 D.二氧化碳 D B D 11.酿酒用的酒曲里含有 A.酶 B.细菌 C.真菌 D.蛋白质 12.在制作甜酒时,蒸熟的糯米在装入容器时,所控制的温度是 A. 0℃ 左右B. 20℃左右 C. 30℃左右D. 60℃左右 13.冷藏食品的原理是 A.低温能杀死细菌和真菌 B.低温能抑制细菌和真菌的生长和繁殖 C.低温能保证营养物质不分解 D.低温抑制了水分的散失 C C B * 第五单元 微生物的生活 第一章 细菌和病毒 第一节 细菌 学习目标 1．描述细菌的的主要特征。 2．举例说明细菌的生活特点，如营养方式和呼吸类型等。 3．列举细菌对人类的益处，说出细菌的危害及其预防