公开课蛋白质　教学设计.docVIP

2.2　生命活动的主要承担者——蛋白质 学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的有机化学知识这是本节教学内容的最大瓶颈，而氨基酸的结构和蛋白质的形成又属于微观知识，比较抽象，十分枯燥，所以教学时应注意联系学生的生活经验，运用动画、故事、游戏和形象的比喻，不仅增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。并且还激发了学生的学习兴趣。 二、教学目标 1．? 知识方面 （1）说明氨基酸的结构特点。 （2）理解氨基酸形成蛋白质的过程。 （3）概述蛋白质的结构和功能 。????????? 2．情感、态度和价值观 认同蛋白质是生命活动的主要承担者，树立结构与功能相统一的辩证唯物主义观点。 3． 能力方面 （1）通过自主对比观察几种氨基酸的结构，思考讨论后得出氨基酸的结构通式，培养观察分析能力。 （2）通过图文结合的形式，让学生在获取形象的、信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力 三、教学重难点? 重点：（1）氨基酸的结构及其形成蛋白质的过程。 难点：（1）氨基酸形成蛋白质的过程。 （2）蛋白质的结构多样性的原因。 四、教法学法及媒体选择 ?? 1．教法及媒体选择? ?? 根据新课程理念，针对本节内容，我主要采取探究式教学与多媒体辅助教学相结合的方法。在教学过程中，利用动画、图片、自制教具创设情境，层层递进，解决教学难点。 ?? 2．学法 ??? 教学是教师与学生交流的过程，选择良好的学法关键在于找到教法与学法的结合点，实现教、学的统一。与探究式教学法相对应，我通过组织学生观察、讨论，使他们能用观察法、分析法、比较推理法得出结论，进行探究性学习，培养学生的自学能力、观察能力和创造思维能力，让学生能由宏观进入微观再回到宏观，形成由感性认识上升到理性认识的过程。 五、教学课时：1课时 六、教学过程设计 导入：复习教材P17页“细胞中的主要化合物及其相对含量”配图， 问： ⑴细胞鲜重而言，含量最多的化合物是什么，含量第二的化合物是什么？ ⑵就细胞干重而言，含量最多的化合物是什么？ ⑶蛋白质占细胞干重的50%以上，对此你有什么看法？ 过渡：细胞中既然含有大量的蛋白质，说明蛋白质必然在细胞中起到相当重要的作用，本节课我们学习“生命活动的主要承担着——蛋白质”。 通过上面的讨论可以看出，蛋白质和氨基酸都是生命活动所需要的重要物质，那么，它们之间是什么关系呢？ 问：蛋白质是由许多氨基酸组成的。氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 食物中的蛋白质经过消化成为各种氨基酸才能被人体吸收利用。 氨基酸有多少种？结构上有什么特点呢？ 引导学生通过“思考与讨论”主动获得氨基酸结构知识，尝试写出氨基酸分子的结构通式。 创设情景：利用比喻，讲述“4个氢兄弟”和“两个强大势力集团”的斗争故事，让学生了解，“化学键”、“羧基”、“氨基”这些基团和它们的一些书写方法，以及是如何由“甲烷”到形成“甘氨酸”这种氨基酸的，为后面认识构成生物体蛋白质、氨基酸的结构，以及氨基酸共同结构特点打下铺垫。 过渡：氨基酸会不会只有甘氨酸一种呢？告诉学生构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，让我们一起去看一下其它的氨基酸吧！ 创设情景：拥有4种氨基酸的一个表格： ?? ? 提问：比一比这4种氨基酸，从4个“邻居”的角度来看，有几个“邻居”相同？几个“邻居”不同? 提问：其实其它的氨基酸也都符合这一规律，能否根据这一规律将约20种氨基酸用一个结构通式表示出来？ 活动：邀请两位学生主动到黑板上演板，其他学生尝试在纸上书写。 ????? 请学生评价演板的两位同学尝试写出的氨基酸的结构通式，教师最后总结，并针对错误进行说明。 提问：⑴观察结构通式，不同的氨基酸在结构上只是什么不同？那么甘氨酸和丙氨酸的R基是什么？ ????? ⑵观察结构通式，氨基酸们都拥有哪些相同的元素？那么蛋白质呢？ ????? ⑶再来观察结构通式，和刚才的4种氨基酸，问道：如果说从氨基和羧基的角度来看这些氨基酸又有哪些共同结构特点。（学生思考同时，引导学生从氨基和羧基的数量；氨基与羧基的连接方式两个方面考虑） 总结：对氨基酸共同结构特点进行总结，并指出只有同时满足共同结构特点的氨基酸才是构成生物体蛋白质的氨基酸，否则不是。 过渡：现在我们知道了氨基酸的结构，但是由氨基酸作为基本单位又是如何形成蛋白质的呢？指出是“相互连接”。 活动：请一位同学到前台来，和我做同样的一种姿势伸展双臂，两腿并拢，让学通过今天课的内容进行联想，可以想到什么？问：我和这位同学连接起来时最简单的方式是什么？再问：那么氨基酸在相互连接时是否也有“左右手”，以及“握手”的地方呢？ 创设情景：观看flash动画（蛋白质的形成） 提问：⑴描述氨基酸分子间是如何“相互连接”的？ ????? ⑵有没有“左