合理膳食-促进健康.pptxVIP

合理膳食 促进健康——合理膳食是指全面、均衡、营养的膳食正常的生活少不了一日三餐，食物不仅为身体的生长发育和从事各种活动提供能量和营养素，而且还通过调动食欲和消除饥饿感使人得到心理的满足。合理的膳食还是预防慢性非传染性疾病、控制体重的重要措施。什么样的饮食才能达到以上目的呢？1、掌握和应用平衡膳食的要求，指导日常饮食。2、了解青春期饮食习惯与健康的关系。3、运用体育锻炼和调整饮食的办法来控制体重。学习目标请同学们认真独学7-9页后分小组展示以下问题：（展示规则：每组展示一个问题，每组一名同学把答案展示在黑板上，最后全组同学参与展示）1、平衡膳食、合理营养、健康有什么关系？2、中国营养学会将食物分为哪五类？3、人体必需的营养素包括哪些？4、对于青少年学生来说，合理膳食，促进健康应该重视哪三个方面？5、初中生为什么要摄入足量的铁和维生素C？6、饮用过多的碳酸饮料会对健康造成哪些不利影响？1、平衡膳食、合理营养、健康有什么关系？平衡膳食、合理营养、健康的关系：合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理营养的根本途径。2、中国营养学会将食物分为哪五类？第一类：谷类及薯类；第二类：蔬菜、水果和菌藻类；第三类：动物性食物，包括肉、禽、蛋、鱼虾；第四类：奶类及奶制品，豆类和坚果；第五类：动、植物油等纯能量食物。3、人体必需的营养素包括哪些？人体必需的营养素包括：蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素、水和膳食纤维。吃富含铁和维生素C的食物 是否有人面色苍白，体重偏轻，时常感冒发烧？是否有人在学习时容易走神、记忆力差、缺乏耐力、容易疲劳？这种现象可能是由于贫血造成的。2010年全国学生体质与健康调研发现，约有20.62%的14岁乡村男生和13.30%的14岁乡村女生贫血。由于生长发育的需要以及活动量较大，对于初中学生来说，无论是否贫血，都需要摄入足量的铁、维生素C等营养素。特别是女生，由于月经导致的生理性铁流失，更加需要补铁。食物 含量食物 含量食物 含量鸭血（白鸭） 30.5鸡血 25.0豬血 8.7鸭肝 23.1豬肝 22.6鸡肝 12.0蛏 33.6河蚌 26.6蛤蜊（均值） 10.9牛肉干 15.6羊肉（瘦） 3.9豬肉（瘦） 3.0木耳（干） 97.4紫菜（干） 54.9蘑菇（干） 51.3葡萄干 9.1桂圆肉 3.9枣（干） 2.3黄花菜 8.1油菜（黑） 5.9豌豆尖 5.1芥菜 5.4菠菜 2.9白菜苔 2.8常见食物铁含量（mg,以100g可食部计）4、对于青少年学生来说，合理膳食，促进健康应该重视哪三个方面？①平衡膳食②三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食③吃富含铁和维生素C的食物。 各类食物并不存在好与不好的区分，应根据人体的需要，将这五类食物相互搭配，做到比例适当，具体要求是：食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡盐的膳食。[一日三餐如何搭配?]1、谷类薯类及豆250~400克 水1200毫升2、 蔬菜类300~500克 水果类200~400克 4、奶类及奶制品300克3、畜禽肉类50~75克 大豆类及坚果30~50克 鱼虾类50~100克 5、油25~30克 盐6克 蛋类25~50克5、初中生为什么要摄入足量的铁和维生素C？①生长发育的需要②活动量较大③特别是女生，由于月经导致的生理性铁流失，更加需要补铁6、饮用过多的碳酸饮料会对健康造成哪些不利影响？①大量饮用易导致肥胖②造成营养素摄入不均衡③影响钙的吸收，造成骨骼发育缓慢、骨质疏松。发生骨折的危险是其他青少年的3倍。④常喝碳酸饮料还是青少年患龋齿的诱因之一。交流与分享1、谈谈你的日常饮食习惯，把你最近几天吃的食物说出来，进行自我评价，并提出改善建议。2、你有不吃早餐的习惯吗？谈谈你的感受你认为长期不吃早餐会诱发什么疾病？3、你经常吃那些食物？最喜欢吃的是什么？这些食物含铁丰富吗？4、青少年可以用碳酸饮料替代白开水作为日常补充水分的主要来源吗？为什么？三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食 对初中生来说，三餐定时定量才能更有利于身体的发育和成长。早餐一定要摄入足够的谷类食物以提供能量，避免因血糖浓度下降而导致大脑能量不足和注意力下降，降低学习效率。长