高一化学 20乙酸1课件.pptVIP

生活中常见的有机物 乙酸 * * * * * 分子式： C2H4O2 结构简式： CH3COOH 结构式： 官能团： —COOH（羧基） 一、乙酸的分子组成与结构 H H—C—C—O—H O H O —C—OH O CH3—C—OH 二、乙酸的物理性质 ⒈乙酸俗称醋酸，为无色有强烈刺激性气味的液体 ⒉沸点：117.9℃、 ⒊熔点：16.6℃， 温度低于16.6℃易结成冰一样的晶体（无水乙酸又叫冰醋酸、冰乙酸） ⒋与水、酒精以任意比互溶 乙酸有酸性，其实质是乙酸分子里的羧基电离出氢离子。 ①与指示剂反应； ②与活泼金属反应； ③与金属氧化物反应生成盐和水； ④与盐的反应生成新盐和新酸； ⑤与碱的反应，生成盐和水。 酸的通性 CH3COOH CH3COO- + H+ 酸性比较：CH3COOH H2CO3 HClO 2CH3COOH+CuO → Cu(CH3COO)2+H2O 2CH3COOH+Cu(OH)2 → Cu(CH3COO)2+2H2O 2CH3COOH+CaCO3→ Ca(CH3COO)2+H2O+CO2 ↑ 2CH3COOH+Na2CO3→ 2CH3COONa+H2O+CO2 ↑ Mg + 2CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2↑ NaOH+ CH3COOH → CH3COONa + H2O 科学探究 ：P60 设计一个简单的一次完成的实验装置,验证乙酸、碳酸苯酚的酸性强弱： 酸性： CH3COOHH2CO3 H2SiO3 CH3COOH Na2CO3 NaHCO3 Na2SiO3 Na2CO3+2CH3COOH → 2CH3COONa+CO2↑+H2O Na2SiO3+CO2+H2O=H3SiO3↓+Na2CO3 实验：加3mL乙醇、 边摇边振动试管慢慢加入2mL浓硫酸和2mL乙酸 ，连接仪器。用酒精灯加热3-5分钟，产生的蒸气通到饱和碳酸钠溶液的液面上。 实验现象： 饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体产生，并可闻到香味。 (3)为什么用饱和的Na2CO3溶液收集乙酸乙酯？ 思考： (1)浓硫酸的作用？ 催化剂、吸水剂 (2)碎瓷片的作用： ①中和乙酸，消除乙酸对酯气味的影响 ②溶解乙醇 ③降低乙酸乙酯在水中的溶解度，容易分层析出 防止暴沸 催化剂提高反应速率， 吸水剂提高乙醇、乙酸的转化率 (5)导管为什么不伸到 Na2CO3溶液中去 (4)加热的目的是什么？ 加热的目的是提高反应速率， 使生成的乙酸乙酯挥发而收集，提高乙酸、乙醇的转化率 防止受热不均而引起倒吸。 (6)盛装反应液的试管为什么倾斜45° 液体受热面积最大。 (7)弯曲导管的作用是什么？ 导气兼冷凝回流（乙酸和乙醇）