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项目二 进入酒店市场 学习目标： ◆了解酒店市场营销环境的概念和特点 ◆掌握酒店市场营销宏观环境和微观环境的构成要素 ◆理解酒店市场营销环境各要素对酒店的影响 ◆理解酒店市场机会与威胁的概念 ◆掌握酒店市场机会与威胁的SWOT分析法 ◆理解酒店市场威胁的应对策略 案例: 天津中式快餐企业营销环境分析 请分析中式快餐的营销环境，并提出应对策略。 任务2 分析酒店微观营销环境 工作任务： 以小组（5—6人）为单位查阅资料，了解武汉市五星级酒店的发展状况，并深入武汉香格里拉大酒店进行调查，了解酒店的内部情况、酒店供应商、中间商、竞争对手、社会公众等情况，分析武汉香格里拉大酒店的微观营销环境，形成总结报告。 任务要求： 1．以小组为单位深入武汉香格里拉大酒店实地调查，也可通过网络、电话访谈等形式查阅酒店资料。 2．小组成员共同讨论、分析，充分发挥团队能力。 3．形成总结报告。 任务3 酒店营销SWOT分析 工作任务： 随着经济和旅游业的发展，酒店业市场不断成熟，高星级酒店的竞争日益激烈，特别是在当前国家一系列反腐政策出台后，部分豪华酒店受到了致命性打击，请选择你所在城市的一家五星级酒店，对其进行SWOT分析并制定发展对策。 SWOT分析法 优势（Strengths)是企业较之竞争对手在哪些方面具有不可匹敌、不可模仿的独特能力。 劣势（Weakness