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- 2016-12-26 发布于湖北
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(3)在理想条件下,酵母菌增长曲线为“J”型,在有限的环境下,酵母菌增长呈“S”型。 2.实验步骤 (1)将10 mL无菌马铃薯培养液或肉汤培养液加入试管中。 (2)将酵母菌接种入试管中的培养液混合均匀. (3)将试管在28 °C条件下连续培养。 (4)每天采用抽样检测方法计数酵母菌,计数方法如下: 时间 起始 1 2 3 4 5 6 7 数量 N0 (5)画出酵母菌增长曲线图(如图)及转化后的增长速率曲线。 特别提醒 (1)从试管中吸出培养液进行计数之前,要轻轻震荡几次,使酵母菌分布均匀、计数准确。 (2)本实验不需设置对照实验,因为自身前后形成对照。 (3)该实验若各小组同时进行,不必再进行重复实验,因为各小组之间就属于平行重复对照,若个人单独进行,必须进行重复实验。 (4)若一个小方格内酵母菌过多,则需对培养液进行适当稀释后再计数。 (5)对于压在小方格界线上的酵母菌,应只计数相邻两边及其夹角的酵母菌。(一般数界线是数上不数下,数左不数右。) (6)影响酵母菌种群生长的因素可能有养料、温度、pH、有害代谢废物等,可就某一因素作探究。 酿酒和做面包都需要酵母菌,这些酵母菌可以用液体培养基来培养,为了解液体培养基中酵母菌种群数量的变化,某实验小组的同学在恒定容积的试管里用无菌马铃薯培养液培养酵母菌,每天计数,连续7天,并将所得数据用如下曲线图表
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