秋季养生及食疗方.docVIP

秋季养生及食疗方 秋季，指我国农历七、八、九月，包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气。在五行中属于金，在人体中与肺脏对应，湿气减少，气候干燥。树木枝枯叶落，以保持津液养护自身，等待冬天的到来。人体也要将津精收敛，以养内脏。秋季是一个特别需要注意养生的季节。中医历来认为，燥为秋季的主气，俗称“秋燥”，其性燥瑟。因此，秋季之燥容易耗人津液，常见口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津，大便于结、皮结干等症。可见，秋天养生的关键是防燥、养精蓄锐以便机体适应冬季的到来。此时可以适当用一些清润养阴之品或补气健脾之剂以润肺益肾，调理脾胃，它可作为冬季进补的先导，为冬令进补打好基础，使人体逐渐适应补品的作用，从而避免冬令进补的虚不受补。 养生特点 秋季，气温开始降低，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏于干燥。秋气应肺，而秋季干燥的气候极易伤损肺阴，从而产生口干咽燥，干咳少痰，皮肤干燥，便秘等症状，重者还会咳中带血，所以秋季养生要防燥。 秋季在燥气中还暗含秋凉。人们经夏季过多的发泄之后，机体各组织系统均处于水分相对贫乏的状态，如果这时再受风着凉，极易引发头痛、鼻塞、胃痛、关节痛等一系列症状，甚至使旧病复发或诱发新病。老年人和体质较弱者对这种变化适应性和耐受力较差，更应注意防凉。 养生方法 秋季养生贵在养阴防燥。秋季阳气渐收，阴气生长，故保养体内阴气成为首要任务，而养阴的关键在于防燥，这一原则应具体贯彻到生活的各个方面。 秋季是人体阳消阴长的过渡时期。所以，顺应秋季的自然特性来养生，即保肺，可起到事半功倍的效果，具体应做到以下几点： 起居养生：秋季应做到早睡早起，注意添加衣物，防止因受凉而伤及肺部。 精神养生：保持内心宁静，情绪乐观，舒畅胸怀，抛开一切烦恼，避免悲伤情绪，是秋季养肺的一个好方法。 房事养生：在秋季应注意顺应自然界收藏的规律，节制房事，蓄养阴精。 饮食养生：宜多吃酸性食物，如苹果、橘子、山楂、猕猴桃等，以收敛肺气；少吃辛辣食物，如葱、姜等，可避免发散泻肺。银耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等有润肺作用，宜常吃。此外，秋季主养收，可适当喝些鸡汤、骨汤等。 运动养生：秋季是运动锻炼的大好时机，可根据个人情况选择不同的运动项目进行锻炼，如登山、打太极拳、游泳等，长期坚持可增强心肺功能。 药物养生：秋季药补的基本原则应以滋润为主，忌耗散。常用的药物有西洋参、沙参、芡实、玉竹、天冬、麦冬、百合、女贞子、胡麻仁、干地黄等。 秋季进补应以平补和食补为原则。饮食方面：首先宜润。应多饮开水、淡茶、菜汤以及蜂蜜、乳品等，还应多吃些萝卜、番茄、豆腐、银耳、梨、柿子、甘蔗、芝麻等，可以起到滋阴、润肺、养血的作用。其次宜补。深秋季节，人体精气开始封藏，进食补品易吸收藏纳，有助于增强身体素质。此期间可适当多吃鸡肉、牛肉、猪肝、鱼肉以及大枣、莲子等。在秋季膳食中，还应“少辛增酸”，即少吃一些辛辣的食品，如葱、姜、蒜、辣椒等，多吃一些酸味的食品，如广柑、山楂、新鲜蔬菜等。因为肺主辛味，肝主酸味，辛能胜酸，肺气通于秋，所以秋要减辛味，增酸味，以防肺气太过，损伤了肝脾功能。 　　秋季食疗方： 　　(1)冰糖银耳汤：银耳10克，以温水浸泡30分钟，加冰糖和水，煮沸至银耳烂熟即可。本品有润肺生津、滋阴养胃的功用。? 　　(2)红枣炖梨：红枣10颗，大梨1只，冰糖适量。置火上煮熟即可食之。本品有润肺健脾、滋阴润燥的作用。 　　(3)甘蔗白藕汁：取鲜甘蔗500克洗净，去皮，切碎，用洁净纱布绞取汁液;再把白藕500克洗净、去节、切碎，以甘蔗汁浸半日，用洁净纱布绞取汁液。一日分三次饮完。本品具有清热利尿、生津止渴、凉血止血的功效。 　　(4)百合粥：百合30克，粳米100克，冰糖适量。百合用清水泡软，粳米洗净，与百合一起加水煮粥。粥成时加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可。每天早晚食用。本品具有滋阴润燥、清心安神之功效。?