酒店物资管理制度全套总结.doc

酒店物资管理制度 第一章 总 则 第一条 为建立健全内部控制，规范和加强物资管理工作，提高经济效益和供应保障能力，保证酒店经营业务健康正常运行，根据国家法律、法规和规章，特制定本管理制度。 第二条 物资管理实行中茂实业集团和贵都大酒店两级管理。 第三条 物资管理职能实行事权权责、财权权责、采购权责和支付权责既相互协调、又相互制约的权责主体四分离。 物资管理的主要内容有以下六个方面 预算管理 授权审批 采购管理 验收管理 付款结算管理 物资领用管理 盘存管理 第五条 物资部是酒店物资管理的归口部门，酒店所需物资采购的预算、存储、领用和废旧物资处理均有物资部负责。 第二章 预算管理 第六条 酒店对物资采购实行预算管理，各部室对所需物品必须编制部门采购预算，物资部编制酒店的采购总预算。 第七条 预算的编制要以年度销售预测为基准，对所需原材料、物料配件和劳务的数量进行具体数量计划，以提高物资的利用率、杜绝浪费、控制库存，加快资金周转，提高经济效益为原则。 第八条 各职能部室根据年度销售计划编制本部室的年度、月度采购预算（一式四份），月度预算于每月24日前交物资部。 第九条 物资部负责汇总整理、各部室采购预算形成酒店采购总预算，制定出实际采购的年度预算和月度预算报请总经理批准，报财务部备案。物资部根据有关规定安排采购。 第十条 对酒店维修改造、大型设备