芋头、莴笋、胡萝卜——巧搭冬季瘦身三剑客.docVIP

芋头、莴笋、胡萝卜——巧搭冬季瘦身三剑客 　　Part One——2日排毒瘦 　　主题食材：芋头 　　其余：大米、山药、胡萝卜、葱等 　　专家跟踪：头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。对于想减肥的人来说，芋头良好的清肠作用可以帮助排便排脂，从而刮出身体多余肥油，达到减肥美体的效果。 　　购买地点：以上食材均可在菜市场、大型超市购买。 　　瘦美人公测团人数：4015人 　　瘦美人公测团评定：芋头除了很好的促进肠胃蠕动的作用，其他作用也不小，它含有的黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。 　　第一天—— 　　早餐：芋泥粥 　　材料：小芋头3-5个、大米一小杯、食盐少许、香油、小葱花 　　制作：大米洗净入锅，加大半清水，小火慢熬；芋头去皮洗净上火蒸熟，软后剁成泥状；待大米煮软时，加入芋泥，熬5-10分钟后，加入香油和食盐，撒上葱花即可出锅。 　　专家跟踪：芋头整个煮，需要耗费些时间，但是做成泥状保存，想吃的时候就直接可以热熟，吃法方便简单，而且泥状、羹状的食物更容易让人产生饱足感，是减肥的好帮手。 　　午餐：葱烧芋头 　　材料：小芋头7-8个、橄榄油、香油、葱花、调味料 　　制作：芋头去皮洗净切块，放入锅中蒸15分钟，热锅入油，加入芋头块，煎至微黄，加入2勺左右生抽翻炒后加入冷水，没过芋头块的一半，烧至汤汁浓稠时淋上香油撒上葱花就可以出锅了。 　　专家跟踪：芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。 　　晚餐：芋头珍珠饭 　　材料：小芋头2-3个、珍珠米2杯、肉丁一小碗、香葱、生姜丝、调味料 　　做法：将芋头去皮洗净切小块，上锅蒸至七八分熟；炒锅入少许橄榄油将肉丁加姜丝煸熟，倒入芋头块翻炒，加入少许料酒、盐等，炒匀出锅；大米淘净入饭锅，加入炒好的芋头等，拌匀后加适量水，按煮饭键，等饭熟后，将香葱末加入，淋少量生抽入饭锅，拌匀后即可食用。 　　专家跟踪：芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。 　　第二天—— 　　早餐：芋头淮山排骨汤 　　材料：排骨半斤、小芋头10-12个、淮山一小断、姜一小块、胡萝卜几片 　　做法：排骨飞水、芋头、淮山去皮洗干净切块、姜拍扁、胡萝卜切片；将排骨以及姜片下锅，注入水煲大概40分钟；然后倒入淮山和芋头慢火煲2055-钟左右，然后下胡萝卜片以及调上盐即可。 　　专家跟踪：具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。对于减肥者的身体颇有益处。 　　午餐：焗芋头 　　材料：芋头750K、香葱50克、调料 　　做法：首先将芋头去皮洗净，切成两半，香葱叶切末，葱白部分切短；将芋头块放入烧热的油中，五成油温慢火浸炸20分钟，待芋头熟透，外皮略干捞出控油；锅内留有少许，小火放入咖喱炒开，香葱放入蝙出香味，加入少量水和酱油调和均匀放入芋头用锅锅铲慢慢炒匀，使咖喱均匀地粘在上，即可出锅装盘食用。专家跟踪：这道菜适合身体虚弱者食用；对于有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。 　　晚餐：芋头西米露 　　材料：西米、芋头、椰汁、纯牛奶、少许白糖。 　　做法：先淘洗西米，然后放置在冷水中浸泡半小时；将芋头去皮洗净，切成丁备用：起锅煮水，水开时把泡过的西米倒入锅中，慢慢沿着顺时针方向和西米，当其乳白色慢慢变得晶莹剔透时，西米就煮熟了，熄火后过冷水，沥干；将切成丁的芋头煮熟，捞起沥干；另起锅倒入适量的椰奶和牛奶，放入西米和芋头，煮开后加少许白糖。 　　Part Two——2日减脂瘦 　　主题食材：莴笋 　　其余：虾仁、鱿鱼、荸荠，豆干等 　　专家跟踪：莴笋能够改善消化道中酸性低、消化功能弱和便秘的症状，有利于促进乳汁分泌和排球，是水肿、高血压、心脏病人的食疗蔬菜。此外，莴笋能够调节人体的神经系统，促进肠蠕动，改善便秘。 　　购买地点：以上食材均可在菜市场、大型超市购买。 　　瘦美人公测团人数：3907人 　　瘦美人公测团评定：莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。 　　第三天—— 　　早餐：什锦莴笋 　　材料：莴笋半根，荸荠3个，豆干2片，胡萝卜1/4根，小脆肠2根，调味料等 　　做法：将