生物：2.1《食物中的营养物质》修改版.pptVIP

第二课 食物中的营养 食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水，共六种。 怎么辨别食物中的营养成分呢？ 让我们来做两个有趣的实验探究吧！ 探究一、划一划 探究步骤： 1、准备一张白纸，棉签，肥肉，花生米，食用油。 2、在这张白纸上做四个动作： a、用棉签蘸一点水，涂在白纸上 b、用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上 c、在白纸上挤压、滑动肥肉块 d、在白纸上挤压、滑动花生米（把花生米掰开，用里面的那一面滑） 探究二、滴一滴 探究步骤： 1、准备碘酒，土豆，米饭，淀粉以及胶头滴管 2、在淀粉中滴入一滴碘酒，观察现象并记录 3、在切开的土豆的一面上滴加一滴碘酒，观察并记录现象 4、在米饭中滴加一滴碘酒，观察并记录现象 芙蓉镇第二小学 董炜杰 人体的生命，需要多种营养支持。 蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头 发、指甲和血液的主要成分。 糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以 储存大量糖类。（淀粉是一种重要糖类） 脂肪是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量脂肪。 维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们 保持健康不可缺少的营养。