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快餐行业背景分析 序：1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场快餐作为当今中国餐饮行业的排头兵，以其适应大众化消费水平，快速应变能力强等特点，越来越受到广大消费者的青睐，逐步成为餐饮市场的主体力量。　　中国的业起步较晚，以1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机，揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。经过多年的发展，中国快餐业快速增长，市场份额不断扩大。在20世纪90年代国民生产总值同比增长78%的背景下，中国快餐业以20%的年递增率迅速增长，行业利润率在15%-25%之间，快餐业成为支持餐饮业持续发展的重要力量和新的经济增长点。　　2009年，市场继续高速增长，全年营业收入超过1.8万亿元人民币。在餐饮业高速发展的大好形势下，快餐业也加速发展。东部省市快餐的营业规模明显超过正餐，以广东为例，快餐业已占到餐饮业市场份额的90%，江苏、上海、辽宁、北京、浙江、山东等东部省市也已达到50%以上。　　中国快餐业产生至今，总体发展趋势良好，适应了社会发展要求，快餐业得以持续发展，市场稳步增长。从2010年开始，中国快餐业的黄金时期已经到来，并会以北京等大城市和发达地区为中心，逐渐向全国蔓延开来，走向一个成熟的发展阶段。2010年的快餐市场可谓热点不断，中外快餐企业竞争升级，快餐业发展势头不错，不少企业开始进入扩张提速阶段。　　中国社会经济稳定发展和人民生活水平继续提高，将使快餐业的发展环境和条件更趋成熟，市场需求将进一步增强，中国快餐业的发展前景将更加广阔。中国的经济增长前景使得中国市场成为未来在全球市场中的增长点，这也意味着中国快餐业将面临前所未有的激烈竞争。 2、快餐企业运营成本不断上涨，利润不断下滑。 3、品牌营销及服务需不断加强 三、内外因素加剧中国快餐业转型升级势在必行 四、当前快餐业发展的对策建议 五、爱订网能给企业带来什么 爱订为快餐企业提供信息化和电子商务SAAS（软件服务）平台。爱订系统专注于大型连锁餐店的电子商务及内部运营管理，主要价值体现为：增加餐店营业额、降低餐店运营成本、提高餐店内部效率、提升餐店知名度，同时为订餐用户提供方便快捷的网络订餐系统●订餐高峰时段快餐店电话很难打通，导致餐店客户流失。网络订餐可以有效解决电话订餐占线问题，增加餐店的营业额。 ●餐店在网站上发布限时订餐优惠信息引导客户提前订餐，相对延长餐店的营业时间，减轻餐店高峰时段生产配送压力，增加餐店营业额。 ●推广平台，通过系统发送促销信息（短信、邮件等），加强客户粘性，增加餐店营业额。 ●通过为个人、公司团体、同楼团购制定优惠和餐品促销策略，赢得客户青睐，加强客户粘性，增加餐店营业 2.降低餐店运营成本 ●通过会员档案管理进行电话回访，结合推广平台实施营销策略的推广，增强客户粘度，有效减少印制外卖宣传单和营销人员的成本。 ●订单自动打印系统：网络订单全自动打印，有效减少接线员人工成本。 ●来电自动弹屏系统：电话订单自动弹出客户信息，下单后自动打印，有效的提高接线效率，减少接线员人工成本。 ●报表分析系统：通过餐品销售量分析，减少采购浪费；通过高峰时段下单率和楼盘组合分析报表，合理分配配送人员，减少人工配送成本。 ●配送绩效管理系统：通过配送人员绩效自动统计，提高配送员工积极性，提升配送效率。 ●餐店根据时间和餐品实施促销策略，引导客户提前下单，为餐店赢得更多营业时间，餐品集中促销同时可提高餐店生产和配送效率。 ●订单全自动打印，详细、准确和清晰的要开快餐店，就尽量做好送的生意，其实有些写字楼并不好送，有时候一个人上去，半个小时小不来，除非他家的数量多!所以要懂的回绝客人，不要什么生意都做，把不好做的生意给您的对手订单明细，让厨师、打包工和送餐员一目了然，使餐店内部员工的协作更为高效。 ●实现信息化管理，可有效监管每位员工的工作情况，提升员工工作效率。 ●系统提供灵活的服务区域楼盘定位，可轻松高效的管理各个分店。 ●爱订系统集成短信及邮件推广平台，客户生日祝福，节假日问候，让客户感觉到餐店对客户的问候与关怀；以及餐店推出新品和促销活动也可通过推广平台，成功实现客户的口碑宣传，提升餐店的知名度。 ●留言板系统，为餐店和客户搭建一个沟通平台，客户所有的意见都可以达到餐店的及时答复。为餐店收集改进意见和找到内部问题提供信息源，为赢得客户的口碑和提升知名度提供最佳条件。 ●客户端订餐系统具有直观的界面、方便快捷的操作流程，让客户快速选到餐品！真正实现订餐省时、省力、省心。 ●订餐获取餐币，星级自动升高，获取餐店星级服务和星级优惠。 ●同楼团购、公司团体订餐：轻松组织多人团体订餐，享受餐店更高优惠。 ●邀请好友加入网络订餐，享受打工的乐趣同时赚取餐币。 ●订餐无需重复地址