7传热比赛谢勇波精选.pptVIP

热是一种（ ），它不会（ ），只会从（ ）的一端传向（ ）的一端；或从（ ）的一部分传向（ ） 的一部分；或从（ ）的一个物体传向（ ）的一个物体。 热身——温故而知新： 热是一种（能量），它不会（消失），只会从（较热）的一端传向（ 较冷）的一端；或从（较热）的一部分传向（较冷） 的一部分；或从（较热）的一个物体传向（较冷）的一个物体。 擂台赛（一）：塑料勺、木勺、钢勺传热比赛 比赛要求： 1.设计合理的实验方案 思考：通过塑料勺、木勺、钢勺传热比赛，我们有什么发现？ 第一名 铜 第二名 铝 第三名 钢 为什么用铁锅 用铁锅炒菜的时候会有少量的铁离子溶入食物中，而人体合成血红蛋白最重要的元素就是铁离子，所以长期使用铁锅炒菜做饭可以有效治疗缺铁性贫血。 有经验的厨师在炒菜时加入适量食用醋，加醋主要是与铁生成可溶性盐，防止生成铁的氧化物影响吸收，同时溶解已生成的氧化物。 铁锅：目前最安全的锅  世界卫生组织的专家建议使用铁锅，铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁