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故乡的樱桃靳炳魁又是暮春天气，正是樱桃成熟的时节。看着附近的农民把刚从树上摘下来、还沾着晶莹露珠的鲜红的樱桃拿到街上叫卖，我的心顿时被一股熟悉而温馨的情感所淹没。我对樱桃有一种特殊的感情。小时候，我家门前有两棵很大的樱桃树。我记得，其它的树木花草还在料峭春寒中缩头缩脑时，樱桃却已绽放出她饱满的花蕾。白的像雪，粉的像霞，一簇簇，茂盛极了。成群结队的蜜蜂在树上树下嗡嗡地闹着，一片春天的生机。过了几天，樱桃花已经凋谢了，长出了青中带紫的果子，如黄豆大小。又过了几天，樱桃树上的果实就由青变成浅黄；由浅黄变成浅红；由浅红变成深红……在灿烂的阳光照射下，一颗颗红樱桃鲜红欲滴，晶莹剔透，像一颗颗十分耀眼的红宝石，让人看了就会忍不住流口水，然后小心翼翼地摘一颗放进嘴里，一股甜甜的、酸酸的、带着清香的味道，就会从嘴里弥漫到全身，让人久久不能忘怀。樱桃成熟的季节，那是我最快乐的日子，成天爬在樱桃树上不下来。好像是四岁那年，又到了暮春初夏。接连几天，一直下雨，满树的樱桃还没成熟，在雨中黄亮亮的，分外诱人。看着雨中的樱桃，我馋得直流口水，便赖着母亲去摘。母亲告诉我，樱桃还没成熟呢，又还下着雨呢，便去忙别的事了。我不由分说大哭，那份委屈、伤心，甚至让我至今还能忆起那份无助的感觉。正在伤心的时候，恰逢早已出嫁的大姐回了家，看了心下不忍，找了斗笠戴上，拿着我最喜欢的木碗，在雨中给摘了半碗还没完全成熟的樱桃。我接过来吃了几颗，又苦又酸，便连樱桃带碗一起扔到了雨中，大姐一边安慰我一边又到雨中把碗捡回来。后来长大了，每每忆起这段往事，我都会为自己的任性好笑，同时大姐的温厚在我心里留下了永恒的记忆，直到如今。其实不怪我儿时嘴馋，樱桃本就是极好的水果。樱桃又名楔荆桃、莺桃、车厘子等，别名含桃。果实可以作为水果食用，色泽鲜艳，晶莹美丽，红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。世界上樱桃主要分布在美国、澳洲、欧洲和东南亚等地，我国主要产地有山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西等。我的家乡湖北省保康县马良镇，虽不是樱桃主产地，但光照、土质、气候、温度条件适宜，也盛产樱桃。樱桃属落叶乔木，树高可达八米，叶卵圆形至卵状椭圆形，边缘具大小不等的锯齿，花瓣白色，果期五月，呈鲜红色，花如彩霞，果若珊瑚。其果皮深红色者叫“朱樱”，果皮黄色者叫“蜡樱”，果小而红者是“樱珠”，色紫而有黄斑者叫“紫樱”。其中蜡樱味最甘美。樱桃在我国已有三千年的栽培历史，一九六五年从战国时期的古墓中就发掘出了樱桃种子。西汉《尔雅》记载的“楔荆”就是樱桃。东汉《四民月令》有“羞以含桃，先荐寝庙”①的记载。据《说文》考，“含桃”，即莺桃，莺鸟所食，又名含桃。到北魏贾思勰的《齐民要术》中对樱桃的栽培有了详细记述：“二月初，山中取栽；阳中者②，还种阳地；阴中者，还种阴地。”这说明那时的劳动人民已掌握了较高的樱桃栽培技术。据国家食品卫生研究院分析，樱桃鲜果肉中，碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁的含量，居于水果首位；其维生素含量丰富，比葡萄、苹果、橘子多四至五倍。据药典记述，樱桃果实味甘性温，有调中补气、祛风湿等功能。初发咽喉炎症，于早晚各嚼服三十至六十克鲜果可消炎。风湿引起的瘫痪或风湿腰痛、关节麻木等症，用米酒一公斤泡鲜果零点五公斤，待浸泡十天后，早晚各服三十至六十克有明显的疗效。体虚、疲劳无力，用鲜果去核煮烂，加白糖拌匀，早晚各服一汤匙；也可将鲜果泡于酒精中，密封贮至冬季，用以涂擦冻疮有良好的效果。樱桃核味辛苦性平，有解毒的功能。痛疮溃不愈用核一百五十克碎烂，水煎，洗患处可癒。古代的文人墨客对樱桃也是赞誉有加。白居易老先生在《吴樱桃》中就描写过樱桃园里的盛况：“含桃最说出东吴，香色鲜浓气味殊。洽恰举头千万颗，婆娑拂面两三株。鸟偷飞处衔将火，人摘争时蹋破珠。可惜风吹兼雨打，明朝后日即应无。”唐朝诗人张祜③在《樱桃》诗中写道：“石榴未拆梅犹小，爱此山花四五株。斜日庭前风袅袅，碧油千片漏红珠。” 五代时期的后梁宣帝④有《樱桃赋》，文中说：“懿夫樱桃之为树，先百果而含荣，既离离而春就，乍苒苒而东迎。”⑤宋代蒋捷⑥《一剪梅·舟过吴江》中也说：“流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。”樱桃是漫长冬日之后的第一果，大约正是因此，才会招惹得人们如此忘情吧？记得一句俗语：“樱桃好吃树难栽”。这句话恐怕更重的是它的比喻意义，如果单从字面上看却是不恰当的，因为，樱桃树极易成活。繁殖时一般可用实生法、扦插法、嫁接法和高空压枝法。实生法最为简单，就是把樱桃核种在地里，一个月左右即会发芽，缺点是结果较晚，果实品质退化也严重。我们当地最常用的是嫁接法和扦插法。“打马蹄子”，就是从樱桃树接近地面的地方掰下枝芽栽种，因掰下的断面形如马蹄而得名，其实是扦插法的一种。高空压枝法因技术要求较高，当地一般应用较少