（高中生物）必修1：5.1.1酶的作用和本质课件.pptVIP

第1节 降低化学反应活化能的酶 一　酶的作用和本质 探究胃的消化作用 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 实验结果 实验结论 （胃只有物理性消化，无化学性消化吗？） （胃并非只有物理性消化，还有化学性消化。） （不让食物与胃直接接触，观察食物是否被消化） （见书P78） （肉块消失了） （胃具有化学性消化的作用） 验证结论 （收集胃内的化学物质，观察这些物质在体外是否能将肉块分解。） 该实验说明胃具有化学性消化的作用。 注意：并未证明胃含有胃蛋白酶。 一、细胞代谢 1.概念：细胞中每时每刻都进行着许多化学  反应，统称为细胞代谢。 3.意义：是细胞生命活动的基础 2.场所： 细胞 二、酶在细胞代谢中的作用 2 H2O2 → 2 H2O + O2 1、常温下反应 2、加热 3、Fe3+做催化剂 4、过氧化氢酶 猪肝研磨液 加入试管直接观察 酒精灯水浴加热 滴加FeCl3溶液 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 H2O2 浓度 剂量 二 剂量 结果 气泡产生 卫生香燃烧 结论 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化