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xx市xx职业培训学校教学大纲(客房服务员） 职业（工种）名称 客房服务员 等级 初级 一、课程的性质和任务： 本教学大纲主要任务是使学生学习有关客房服务的基本理论知识和相关的专业技能，同时掌握客房运营的相关管理理论。本课程是一门理论性与实践性相结合的主干课程。 学生能力培养要求： 1、基础知识要求：使学生掌握客房服务的相关基本知识和管理理论。 2、素质要求：培养学生良好职业习惯和职业道德。 3、实践操作要求：培养学生客房服务技能、操作能力，达到国家标准的中级客房服务员技能水平。 三、教学的基本要求： 每章节教学目的、重点、难点等内容如下： 第一章 客房清洁保养： 教学目的： 熟练掌握客房清洁保养技能，并能独立操作；能妥善处理客房清洁保养中的特殊情况。 教学内容： 第一节 客房日常清扫管理 （难点） 第二节 客房专项清洁 第三节 客房卫生工作 第二章 客房对客服务 ： （重点） 教学目的： 熟悉客房服务的程序和标准，能规范灵活做好各项对客服务工作，能根据客人需要提供个性化服务，能妥善处理相关的特殊情况。 教学内容： 第一节 常规服务 第二节 特殊项目服务（难点） 第三章 公共区域清洁保养： 教学目的：