茶制品生产许可审查细则(2015版讨论稿五)讲述.doc

附件4： 茶制品生产许可审查细则(2015版) 3.1适用范围 本审查细则适用于企业申请以茶树根、茎、叶、花等或其加工制品为原料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，加工制作茶制品时，对企业生产条件的审查及其许可生产产品的检验。 茶制品的申证单元为1个，其类别编号为1403。茶制品的生产许可证产品名称须注明“茶制品”。同时，注明取得生产许可的产品类别名称，即固态速溶茶、茶浓缩液、茶粉、茶膏、调味茶制品、其它提取物等中的一类或几类。生产许可证附页注明获得生产许可的具体品种明细。茶制品不允许分装。使用茶多酚、咖啡因等作为原料调制的各种制品，不予生产许可审查。 本细则适用以下分类和定义： 固态速溶茶：以茶叶或茶树鲜叶为原料，经水提或采用茶鲜叶榨汁、过滤、浓缩、干燥制成的，可在生产过程中加入食品添加剂和或食品加工助剂，作为食品、饮料等原辅料的固态产品。包括速溶红茶、速溶绿茶等。 茶浓缩液：以茶叶或茶树鲜叶为原料，经水提取或采用茶鲜叶榨汁，可在生产过程中加入食品添加剂和或食品加工助剂，采用物理方法除去一定比例的水分，经加工制成的，作为食品、饮料等原辅料的液态产品。包括红茶浓缩液、绿茶浓缩液等。 茶粉：以茶叶为原料，经过研磨或粉碎等物理方法制成的粉末状（细度要求小于200目）产品。包括绿茶粉、红茶粉等。 茶膏：以茶叶为原料，经水提后再通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行