医院综合服务部w岗位职责.docVIP

综合服务部岗位职责 （一）综合服务部部长职责 1、在院长和分管院长的领导下，负责本部门的管理工作。 2、认真贯彻执行医院的各项指令和规章制度，遵纪守法。 3、负责组织本部门人员的政治、业务学习，工作考核和安全、卫生的监督、检查工作。 4、负责制定、完善科室的职责制度，制定各种工作计划。 5、负责督促、检查本部门管理人员的管理工作。 6、加强部门与其他科室的工作协调，及时解决工作中出现的问题。 7、负责对本部门工作人员的调动，物资、设施设备的使用管理工作。 8、做好市场调研工作，切实维护医院利益。 9、认真及时的完成上级领导交与的工作任务。 10、综合服务部副部长协助部长工作。 （二）餐厅部经理职责 1、在分管院长领导下，协助综合服务部部长抓好餐厅部日常管理工作和员工考勤、考核工作。 2、负责草拟餐厅部工作制度、工作人员岗位职责，服务工作规范及相关管理办法，并认真组织实施。 3、全面负责职工就餐和病员治疗膳食质量，坚持深入餐厅、厨房督促检查，发现质量问题及时解决，把好饮食质量关。 4、负责餐厅部财物管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。 5、负责餐厅部的清洁卫生的监督检查，抓好餐具的清洁消毒监督工作，为员工提供一个舒适、洁净的就餐环境，确保饮食卫生安全。 6、负责客餐接待计划安排，积极协调厨师长，调配菜肴，保证菜品新颖可口。 7、负责抓好餐厅部防火等安全工作，定期组织安全检查，发现问题及时整改。 8、负责餐厅部员工的培训工作，定期组织员工进行服务技能、服务礼仪培训，提高员工的综合素质。 9、主动深入科室征求职工和病员对饭菜、治疗膳食的意见，及时改进加工工艺，提高饭菜和服务质量。 （三）餐厅部大堂经理职责 1、在综合服务部部长领导下，协助餐厅部经理抓好餐厅日常管理工作和员工考勤、考核工作。 2、负责草拟餐厅工作制度、工作人员岗位职责，服务规范及相关管理办法，并认真组织实施。 3、全面负责职工就餐和病员治疗膳食质量，坚持深入餐厅、食堂督促检查，发现质量问题及时解决，把好饮食质量关。 4、负责餐厅财物管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。 5、负责餐厅美化和餐厅日常清洁卫生的监督检查，抓好餐具的清洁消毒检查工作，为职工提供一个舒适、洁净的就餐环境，确保饮食卫生安全。 （四）餐厅部库管员职责 1、负责餐厅各类物资、食品的入库、保管和出库工作，按月结出食物领用月报表，报医院财务部。 2、负责餐厅固定资产的出、入账工作。 3、负责对入库的饮食原料数量、卫生标准、保质期等项目严格把关验收。 4、严格收货领料制度，坚持先进先出原则，不发变质过期食品，不克扣斤两。 5、负责对食品原料的管理，经常检查，注意库房防火、防盗、防食物原料等虫蛀、鼠咬、霉变等工作。 6、保持库房清洁，堆放整齐，明码标签，防止出现差错。 7、对各种消耗用量大的原料和主副食原料的正常需要量做到心中有数，根据库存预先做好计划采购，防止滞货或脱销。 8、准确填写入、出库单，记账及时，收支清楚，每月定期与成本核算员、采购员及主管一起清点库房物品，及时结帐，并做到账物相符。 9、库房内禁止存放有毒、有害及私人物品，保管好库房钥匙，确保库房安全。 （五）餐厅部市场调价员职责 1、在总会计师、财务部部长的领导下工作，负责餐厅部物资、食品采购市场调价工作。 2、认真做好市场调研，坚持“货比三家”的采购原则，选择质优价廉的食品原辅料及佐料，降支节耗。 3、积极主动地收集市场信息，并把所获得信息反馈给采购员、库管员、厨师长。 4、协助库管员做好入、出库物资的帐务。 5、配合餐厅部每月20日定期对库存物资进行盘点，汇报当月原材料用量、用餐人次、物资消耗等，结算帐务。 6、负责职工就餐充值汇总和病员餐的核算工作。 （六）餐厅部服务员职责 1、在餐厅部经理和大堂经理的领导下，负责做好就餐服务和卫生保洁工作。 2、负责做好开餐前的准备工作，开餐前地面清洁、桌椅摆放、餐具准备等。 3、负责做好职工就餐中的服务工作，及时处理餐桌上的菜、饭渣、回收餐具和随时添加餐具，及时整理地面卫生，保持良好的就餐环境。 4、协助厨房及时添加饭菜，满足职工就餐需求。 5、负责将使用过的餐具及时回收清洗、消毒备用。 6、爱护餐厅设备设施，桌椅、餐具轻拿轻放，避免损坏