实客房概述教案.docVIP

课题名称 1-2 1.2客房部的基础知识 负责人签字 授课班级 授课时间 教学资源 教学方法 教学目标 1、了解客房商品的含义 2、掌握客房类型配置的原则，掌握客房功能布局与布置 3、学会美化装饰客房 教学重点 客房类型配置的原则 教学难点 授课类型 理论 时间分配 【导 入】 客房部最主要的产品就是客房。客房一般由卧室和卫生间两大部分组成。不同类型、档次的饭店，为了满足客人用的要求，设置了不同种类的客房，大型饭店客房的种类多，设备齐全；小型酒店客房种类小，设备较简单。今天，我们学习客房的种类及其功能。 【新 授】 客房商品 客房作为一种商品其外形应包括一定的空间（房间），特定的时间（客人居住期），设施（房间内的设备及用品）；客房商品的内涵包括使客人受到尊敬，为客人提供热情、礼貌、卫生、安全等具体服务。客房是设施概念，客房商品是产品的综合概念。 客房类型与客房设施 客房类型配置的原则 以功能需要为原则 优化资源配置的原则 按结构和床划分 单人间 双人床间 双床间 三人床间 套房：其中，套房又分为：普通套房，商务套房，双层套房，连接套房，豪华套房，总统套房。 按客房的档次划分 按客房在饭店所处的位置划分 外景房 内景房 角房 特殊客房楼层的配置 行政楼层 女士客房 无烟楼层 残疾人客房 三 、客房功能