客房服a务员技能竞赛.docVIP

高级客房服务员技能竞赛技术纲要 一、竞赛项目： 高级客房服务员 二、竞赛内容与方式 本工种竞赛内容包括理论知识竞赛（占总成绩的30%）和实际操作竞赛（占总成绩的70%）两部份。 1、理论知识竞赛采用笔答试卷方式进行。 主要内容及题型：本工种竞赛参照国家职业资格标准“客房服务员”培训教程，以高级为主，同时兼涉初中级相关工作内容，主要题型根据国家技能鉴定题库的要求为“选择、判断”两部分，其中选择80题，每题1分，计80分，判断20题，每题1分，计20分，总计100分。 2、实际操作竞赛采用现场操作的方式进行。主要内容为国家职业资格标准中高级工为主，并结合我市职业学校技能教学、学生的现状进行了适当的调整，兼涉初中级相关技能，按不同模块进行考核、竞赛。 主要包括以下模块内容： 会议服务： 如“按U型布置一个30人的会议室，提供会议期间服务” 中式铺床　　西式铺床 投诉处理：“如某房间发生客人死亡应如何处理” 培训与授课：“如以卫生间整理为内容进行授课” 计算机文字处理能力：“在电脑中输入一段文字” 职业英语：英译汉和汉译英两种,每种5道题 接待服务方案：“如有一个10人老年豪华旅行团将入住某三星级饭店3日，请写一个接待方案” 请参赛选手根据上述相关内容与模块进行训练。 3、本次竞赛理论考试成绩合格的选手，可参加实际操作竞赛，其他理论成绩不及格的选手，待竞赛结束后另行安排时间进行实际操作考核