醛和酮糖类课件讲述.pptVIP

官能团类型异构 官能团位置异构 碳骨架异构 4. 常见简单醛、酮的物理性质 1． 1mol蔗糖与1mol麦芽糖混合后并完全水解， 若生成m个葡萄糖分子与n个果糖分子，则m与n 的比值是( ) 　　 A. 1：3? B. 3：1 C. 1：2 D. 1：1 B 2．具有下列分子组成的有机物中，不可能发生银镜 反应的是：（ ） 　　 A、C2H6O2 ??B、C12H22O11? C、C3H6O? D、C6H12O6 A 随堂练习 三、多糖 — 淀粉 、纤维素 化学性质 物理性质 由葡萄糖单元构成的 天然高分子化合物 结构特征 注意 淀粉与纤维素 (C6H10O5)n 淀粉 纤维素 (C6H10O5)n 由葡萄糖单元构成的 天然高分子化合物 白色粉末、无味、无味 道，不溶于冷水，在热水 中部分溶解（糊化作用） 白色、无味、无味道具有 纤维状结构的物质。 ① 无醛基 ②水解的最终产物为葡 萄糖 ③遇碘变蓝色 ①无醛基 ②也能水解为葡萄糖， 比淀粉难 1.不是同分异构体 2.不是同系物 3.均属天然高分子化合物 淀粉与纤维素的水解 (C6H10O5)n 淀粉 → 稀H2SO4 C12H22O11 麦芽糖 → 水解 C6H12O6 葡萄糖 (C