枣庄优秀一等奖--降低化学反应活化能的酶1简析.doc

课时课题：第五章第一节降低化学反应活化能的酶第1课时 课型：新授课 授课时间： 2014 年 11 月 3 日，星期 一 教 学 目 标 知识目标 1、阐述细胞代谢的概念。 说明酶在细胞代谢中的作用学会自变量观察和检测因变量以及设置对照。1、说明酶在细胞代谢中的作用、本质 2、阐述细胞代谢的概念。 考 试 点 说明酶在细胞代谢中的作用、本质说明酶在细胞代谢中的作用、本质酶在细胞代谢中的作用、本质酶在细胞代谢中的作用、本质说明酶在细胞代谢中的作用、本质 激发学生的学习兴趣，引导学生将所学知识与生活实际相结合。 教师引导学生由无机化学反应转移到细胞中的有机化学反应。 同时思考，酶的作用和本质是什么。 二、 探究新知 1.细胞代谢 【问题探讨】 早在1783年，科学家就进行了有关酶的研究， 多媒体展示意大利科学家斯帕兰札尼的实验。 提出问题： 1、这个实验要解决什么问题？ 2、是什么物质使肉块消失了？ 3、怎样才能证明你的推测？ 4、该实验设计的巧妙之处在哪里？ 在学生回答的基础上，引导学生概括出科学探究的一般方法：提出问题→作出假设→设计实验→证明假设→得出结论 教师提示：通过问题探讨可以看出斯帕兰札尼的实验实质上就是化学反应。那么，细胞中每时每刻都进行着许多化学反应统称为细胞代谢。 引发学生思考：细胞代谢能否释放能量？生命活动是否需要能量供应？引出细胞代谢与生命活动的关系： 细胞代谢是生命活动的基础。 学生阅读P78问题探讨，思考、讨论，解决问题。 学生回答，学生评价，教师引导分析，答对的要肯定、鼓励、赞扬；答错的也要保护学生的积极性。 教师引导分析问题探讨，以科学家的实验引起学生兴趣，在积极思考的过程中体会科学研究的一般方法。 2. 酶在细胞代谢中的作用 （1） 设计实验 a. 实验思路 b. 进行实验 C. 观察结果 d. 展示结果 e. 实验总结 （2） 活化能的概念 （3） 酶降低活化能 细胞代谢是细胞生命活动的基础，那么酶在细胞代谢中起什么作用呢？下面我们通过一个实验来探讨一下。 实验“比较过氧化氢在不同条件下的分解” 实验前介绍：动植物在代谢中产生的过氧化氢，对机体是有毒的。机体通过过氧化氢酶，催化过氧化氢迅速分解成水和氧气而解毒。铁离子也可催化这一反应。 2H2O2H2O＋O2 启发引导，实施实验。 实验可以分成几组？ 要观察过氧化氢的分解，每支试管中首先要加入什么？ 如何利用老师提供的实验用品，使设置的反应条件得以实现？ 通过什么现象判断过氧化氢分解的速率？ 注意实验中的细节问题： 1、一定要选用新鲜的肝脏？肝脏制成研磨液？ 滴入溶液和肝脏研磨液时，可否共用一个吸管？为什么？ 卫生香燃烧 同时，做出【温馨提示】 过氧化氢具有腐蚀性，实验过程中注意安全，不要接触皮肤。 学生在完成实验的基础上，填写课件展示的表格内容。 请两个同学代表小组发言，描述实验的过程和现象。回答“讨论”的问题并总结“结论”，提出发现的问题或疑问。 实验中3号和4号管现象的比较，让学生感悟酶作为催化剂的突出特点——高效。 20%的新鲜肝脏研磨液1滴 3.5%的FeCl3溶液1滴 生物催化剂：过氧化氢酶所含酶的相对数量：1 无机催化剂：Fe3+ Fe3+的相对数量：25万 最后，教师归纳、总结、完善学生讨论的成果。同时，引导学生对比分析自变量、因变量、无关变量、对照实验、对照组、实验组的概念，并结合实验介绍对照实验的三大原则：等量原则、单一变量原则、设置对照原则。 将第1、2组实验结果进行分析和比较，结合动画，并通过利用手势帮助学生理解，总结出活化能的概念。 【教师点拨】 化学反应是分子破裂后重新组合成新分子的过程。分子破裂需要能量，破裂后易发生化学反反应，我们把易发生化学反应的状态成为活跃态，未破裂之前的状态称为常态。分子从常态变为活跃态所需的能量就称为活化能。 常温下化学反应速度较慢，原因就是由常态变成活跃态的获能过程较长。2号试管加热是为过氧化氢分子提供了能量。 【教师拓展】 （1）分子获能的方法有哪些呢？ （2）活化能与加热温度与加热时间和反应速度有什么关系？ （1）加热、加压等。 （2）活化能越高，所要加热的温度就越高，加热时间就越长，反应速度就越慢；活化能越低，所需加热的温度就越小，加热时间就越短，反应速度就越快