酒店开业前的总体计划.docVIP

日志 返回日志列表 [转]转载：酒店开业前的总体计划《请收藏》 2013-2-15 16:31阅读(11)转载自627603693 赞(17)赞(17)赞(17)赞(17) 转载(227) 分享(23) 评论 复制地址 举报 更多 更多 编辑 删除 使用该信纸 字体：大中小 权限设置 修改分类 推荐日志 设为置顶 转为私密日志 举报 申述 上一篇 |下一篇：转载：酒店开业前... 酒店开业前的总体计划《请收藏》文明的驼鸟1、成立筹备小组,确定小组成员及分工。2、开始着手制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。3、编排各分部门工作计划（根据实际必要情况下进行修正）。4、确定培训计划、人员、时间、地点。5、对当地地区餐饮进行考察，确定经营方式及菜系。6、对酒店的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人才。7、列出采购清单。8、培训经理到位。？9、确定餐厅、包间等服务场所名称。（中英文）10、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇，制定开业前人员福利方案报批。11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。12、酒店管理层和美术兼策划学习VI设计手册。13、招聘厨师长及炉灶大厨，并陆续开始试菜。14、与员工签定培训合同。15、员工培训。16、确定厨师长及大厨人选，并安排到岗日期。17、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购