萍乡市芦溪县宣风镇中学中考化学 食品中的有机化合物复习课件 新人教版.pptVIP

归类示例 第17课时 │ 归类示例 ?　类型一　　认识食物中的营养素 命题角度：考查学生对食物中营养素的识别。 例1 [2011·肇庆]临近中考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱： 　用你所学的知识，建议家长增加的食物是 (　　) A．炒鸡蛋　 B．蒸猪排骨 C．炖豆腐 D．炒瓜苗 D * 第17课时 │ 归类示例 变式题 豆浆的营养价值很高，是人们喜爱的饮品之一。豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素A、维生素C、烟酸和铁、钙等矿物质，其中钙的含量比其他乳类还要丰富。 (1)豆浆中含有的主要营养物质是__________________ _____________________________； (2)豆浆机即需即制的优点给生活带来很大方便，豆浆制作完成后，还可用随机附件——滤网去除豆浆中的渣滓，使口感更好，该设计利用的操作原理是________； 过滤 蛋白质、维生素 (答出主要营养物质即可) * 第17课时 │ 归类示例 (3)黄豆中含有的皂角素能引起人们恶心、呕吐和消化不良，因此，喝不熟的豆浆对人体有害。但豆浆经烧熟煮透后，其中的有害物质即被破坏，这个过程发生的是_______________ (填“物理”或“化学”)变化； (4)小明同学通过化学课知道，人们误食重金属盐(如硫酸铜、氯化钡等)可通过喝大量豆浆的方法解毒。你认为下列___