《天然药物化学教学课件》12-3.pptVIP

第十二章 萜类和挥发油 Terpenoids Volatile Oils 第十二章 萜类和挥发油 二、萜类的结构类型及代表性化合物 2 四、萜类化合物的提取分离 4 一、概述 3 1 三、萜类化合物的理化性质 3 3 六、挥发油 6 五、萜类化合物的检识与结构测定 3 5 概 述 挥发油（volatile oils）又称精油（essential oils）， 是一类具有芳香气味的油状液体的总称。在常温下能挥发，可随水蒸气蒸馏。 挥发油类成分主要存在种子植物，尤其是芳香植物中。 挥发油多具有祛具有祛痰、止咳、平喘、驱风、健胃、解热、镇痛、抗菌消炎作用。 生活中的挥发油现象 概 述 来源 作用与用途 丁香罗勒油 唇形科植物丁香罗勒 镇痛，防腐。用于龋齿 八角茴香油 木兰科植物八角茴香 芳香调味，健胃药 薄荷油 唇形科植物薄荷 芳香调味，驱风药 满山红油 杜鹃花科兴安杜鹃 止咳，祛痰，用于气管炎 松节油 松科松属植物 皮肤刺激药，用于肌肉关节痛 杜荆油 马鞭草科植物杜荆 止咳，祛痰，用于气管炎 肉桂油 樟科植物肉桂 驱风药，健胃药 药用挥发油 挥发油 萜类化合物 芳香族化合物 脂肪族化合物 其它类化合物 挥发油中的萜类成分，主要是单萜、倍半萜和它们含氧衍生物，如薄荷油、樟脑等； 如桂皮醛、茴香醚、丁香酚等； 如正癸烷（存在于桂花的头香成分中）和小分子醇、醛及