蜂蜜柚子茶做法一蜂蜜柚子茶做法一.docVIP

蜂蜜柚子茶做法一 材料蜂蜜柚子茶“用料” 柚子：500克（连皮带瓤） 白糖：100克（最好是蔗糖） 蜂蜜：250克（最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜） 玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用 步骤 1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。 2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。 3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的。 4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中（最好是不沾锅），加一碗水? 各式各样的蜂蜜柚子茶(21张) 同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。 5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质），装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长，口感就越好。 6、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。 蜂蜜柚子茶 材料 柚子一个，蜂蜜500g，冰糖100g，盐1勺，清水适量。 步骤 1、把柚子涂抹上一层盐刷净干净；削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。 2、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。 3、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。 4、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。 5、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。 小贴士 柚子最好选择胡柚[1]?，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。 材料柚子1只，柠檬1只，冰糖250克，蜂 蜜250克。 步骤 1、用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。 2、泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。 3、柚子皮切细细的丝，有多细切多细。把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。 4、40分钟后， 看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。 5、待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里 密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。 材料：葡萄柚2个、盐1小匙、糖2大匙、蜂蜜1瓶 1.葡萄柚去皮、内皮及白茎，只保留果粒; 2.依次放入糖、盐;然后用大勺充分挤压果肉，使之完全出水后腌制20分钟;　　3.开火，把腌好的葡萄柚倒入小锅内进行熬制;期间不断的搅拌;待水份熬成粘稠状时，关火。 4.待完全凉透后，倒入10-30g积安堂洋的花蜂蜜，如果喜欢甜的可以多放些蜂蜜，充分搅匀即可，提醒一下最好用洋槐花蜂蜜，味道比较清香，如果用的是别的花蜂蜜，味道较差，也不要购买香精加工的蜂蜜。 注意事项 1.本身葡萄柚甘苦，要尽量把白茎去干净，以免影响口感。 2.放盐是为了去除一些苦甘味，也有一点防腐作用。 3.不要用搅拌器打磨果肉，破坏其中的水溶纤维素。所以尽量用勺子压碎; 4.熬制时火不要太大，中小火即可。控制好时间，发现变稠后即刻关火。 5.蜂蜜本身怕热，会破坏营养成分，所以要等葡萄柚凉透再倒入。　　保存方法 放入干燥的容器内，冷藏于冰箱即可。三个月内都没有问题，做一次够喝蛮长时间滴 编辑 用料 柚子1个冰糖200克 蜂蜜50克 食盐5克 1. 柚子先经过仔细清洗，用盐搓洗，然后再冲洗 2. 清理干净柚子表皮 3. 柚子表皮切成细丝 4. 放入适量盐，比平常炒菜的盐量多一倍，加上热水使劲揉搓，去除苦味 5. 将水分挤干 6. 然后再加水，漂洗，如此反复，后面的换水不加盐，每次最好泡一段时间，直到直接吃进嘴里，感觉不到很苦为止 7. 柚子皮放入锅里，加入适量水，煮开 8. 加入冰糖 9. 取出柚子肉 10. 放入锅里，用勺子拍打散开 11. 盖锅盖小火煮至粘稠，我一共煮了两个小时 12. 稍凉后加入蜂蜜拌匀 13. 一边做一边尝，很美味，蜂蜜柚子茶做好了，凉后装入乐扣盒子或者玻璃瓶密封冷藏 1