微工第一章绪论教程.pptVIP

学习内容： 第一部分 微生物工程原理 第二部分 微生物工程下游加工工程 第三部分 微生物工程生产设备 第四部分 微生物工程生产举例 发酵产品的类型 远古人类发现，吃剩的米粥数日后变成 了醇香可口的饮料—人类最早发明的酒 1857年法国化学家、微生物学的奠基人巴斯德提出了著名的发酵理论：“一切发酵过程都是微生物作用的结果。”  酵母生产燃料乙醇 微生物工程与产业化 本章作业 1。微生物工程的概念，组成。 2。微生物工程的发展简史以及各阶段的主要特点和产品。 1·2·7 微生物工程应用于金属浸取 氧化亚铁硫杆菌等自养细菌； 浸取的金属：铜、钴、锌、铅、钠、金等； 1·2·8 微生物工程应用于高技术研究开发 限制性内切酶； 连结酶； DNA探针； 生物传感器（酶或微生物电极）； 生物芯片（biochip）； 6、在环境保护中的作用 这一时期的特点： 1）产品类型多； 2) 技术要求高； 3）规模巨大； 4）技术发展速度快； 1·1·4 第三代（现代）微生物发酵技术 1953年，Grubhofer及Schleith提出了酶的固定化技术； 1953年，美国Watson及Crick发现了D