2008高考生物二轮复习 发酵工程和酶工程练习题.doc

2008高考生物二轮复习 发酵工程和酶工程练习题 一.选择题（1―23为单项选择题，24-25为多项选择题） 1．下列设想中，从生物工程技术的原理看，无法实现的是 A.用细胞工程技术制备抗HIV的抗体 B.用基因工程技术获得SARS疫苗 C.用发酵工程技术生产大量能分解各种塑料废弃物的超级“工程菌” D.用细胞工程技术快速育成大量红豆杉苗 2．从自然界分离的菌种，产量一般都比较低，要想获得生产用的菌种，下列哪一种方法是不可取的 A．杂交育种 B．基因工程 C．细胞工程 D．诱变育种 3．研究认为固定化酶技术处理污染是很有前途的。如将从大肠杆菌得到的磷酸三酯酶固定到尼龙薄膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与微生物降解相比，其作用不需要适宜的 A．温度 B．pH C．水分 D．营养 4．下列叙述正确的是 A．环境条件中只有温度的变化能够影响微生物的代谢途径 B．发酵罐中代谢产物的形成与搅拌速度有关 C．单细胞蛋白是从微生物细胞中提取出来的 D．菌种扩大培养的目的是使菌种优化 5．下列叙述错误的是 A．单克隆抗体是细胞工程的产物 B．味精的生产主要运用的是发酵工程技术 C．pH是发酵过程要严格控制的条件之一 D．发酵就是微生物的无氧呼吸 6．大量生产抗生素的常用方法是 A．生物提取 B．化学合成 C．发酵工程 D．细胞工程 7．随着生物技术的快速发展，发酵工程为人类提供了越来越多的产品，生产啤酒、酸奶、味精、胰岛素的常用菌种分别是 　　A．酵母菌、醋酸杆菌、枯草杆菌、大肠杆菌 　　B．青霉菌、乳酸菌、黄色短杆菌、肺炎双球菌 　　C．酵母菌、乳酸菌、谷氨酸棒状杆菌、大肠杆菌 　　D．谷氨酸棒状杆菌、酵母菌、放线菌、大肠杆菌 8．某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因是 A．温度控制不适 B．通气量过多 C．pH呈酸性 D．溶氧不足 9．要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要用 A．加入青霉素的培养基 B．加入高浓度食盐的培养基 C．固体培养基 D．液体培养基 10．发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属 A．固体发酵 B．氨基酸发酵 C．液体发酵 D．需氧发酵 11．下列与微生物的代谢活动异常旺盛无关的原因是 A．表面积与体积比大 B．表面积大 C．对物质的转化利用快 D．数量多 12．在微生物生长的过程中，细胞形态最多和数目最多的时期分别是 A．对数期、稳定期 B．衰亡期、稳定期 C．稳定期、衰亡期 D．衰亡期、对数期 13．微生物群体生长的测定方法 ① 测定样品中的细胞数目 ② 测定次级代谢产物的总含量 ③ 测定培养基中细菌的体积 ④ 测定样品的细胞总质量 A．②④ B．①④ C．①③ D．②③ 14．在一普通的密闭锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液。在下列的有关坐标图中，正确的是 A.①②③ B.①③④ C.②③④ D.①②④ 15．若将细菌置于有营养的物体上，它会繁殖并形成细菌群（如下图）。有什么适当的实验可以用来检验两种抗生素的杀菌效用？ 16．要将土壤中的自生固氮菌与其他杂菌分离出来，应将它们接种在 A.加入氮源，加入杀菌剂的培养基上 B.不含氮源，含杀菌剂的培养基上 C.加入氮源，不加杀菌剂的培养基上 D. 不含氮源，不加杀菌剂的培养基上 17．环境中氧含量的状况，对下列微生物中无明显影响的是 A.酵母菌 B.产甲烷杆菌 C.破伤风杆菌 D.乳酸菌 18．在实际生产中，对数期的长短取决于 ①培养罐的大小 ②接种量的大小 ③培养基的多少 ④代谢产物合成的多少 A. ②③ B. ②④ C. ①② D. ①③ 19．在谷氨酸生产过