5.1-1酶的作用和本质5.1-1酶的作用和本质.pptVIP

细胞代谢 酶在细胞代谢中的作用 ------实验设计原则 * * * 新叶伸向和煦的阳光， 蚱蜢觊觎绿叶的芬芳。 它们为生存而获取能量， 能量在细胞里流转激荡。 学习目标： 1、说出细胞代谢的概念 2、理解酶在细胞代谢中的作用 3、进行实验，学会控制变量及变量的观察 和检测 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应， 统称为细胞代谢。 你能想到细胞中的化学 反应有哪些吗？ 实验： 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验目的 实验原理 实验材料 实验步骤 实验现象及结果 （ ）ｍＬ 4 （ ）ｍＬ 3 （ ）ｍＬ 2 （ ）ｍＬ 1 点燃卫生香检测 气泡的产生量 实验处理 3％H2O2溶液 试管 编号 2 2 2 2 无处理 无 无 90度水 浴加热 滴加3.5% FeCl3溶液 20%的肝 脏研磨液 少量 较多 大量 不复燃 复燃、火焰小 复燃、燃烧猛烈 1、与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？ 2、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？ 3、3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？ 4、3号试管与4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？ 1、与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？ 2、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？ 加热促进过氧化氢分解，提高反应速率。 不能。 3、3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？ 4、3号试管与4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？ Fe3+、H2O2酶能加快H2O2分解的速率。 过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高。 活化能： 1、降低过氧化氢分解反应的活化能。 2、同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，催化效率更高。 3、由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速进行。 酶的作用： 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 练习 下图中，①表示有酶催化的反应曲线， ②表示没有酶催化的反应曲线，E表示 酶降低的活化能。正确的图解是（ ） C 时间 生成物的量 加入酶 加入无机催化剂 未加催化剂 等量的同一物质，在不加催化剂、加入无机催化剂和加入相应酶的三种条件下发生反应。下面的三条曲线分别对应哪种条件？ 练习 练习 下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是（ ） A、在无催化剂时，不会分解成水和氧 B、过氧化氢和水一样无色无味，对皮肤无害 C、Fe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的 分解反应 D、在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应的 平衡会向分解一侧移动 C 结论 结果 二 一 4 3 2 1 说明 H2O2浓度 剂量 反应条件 剂量 气泡产生 卫生香燃烧 3﹪ 3﹪ 3﹪ 3﹪ 2ml 2ml 2ml 2ml 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴清水 2滴 10滴 2滴清水 不明显 少量 大量 大量 不复燃 不复燃 复燃 复燃 对照实验 对照组 实验组 实验组 实验组 量 变 无关 变量 自 变量 因 变量 比较过氧化氢在不同条件下的分解 变量分析 变量 自变量 因变量 无关变量 温度 催化剂种类 过氧化氢 分解速率 反应物浓度、 性质等 3号 FeCl3 4号 肝脏研磨液 2号 90℃水浴 1号 35℃～37℃ 3号 FeCl3 4号 肝脏研磨液 2号 90℃水浴 对照实验 1号 35℃～37℃ 实验组 对照组 2、3、4号 试管 1号试管 单一变量原则 1 对照性原则 2 *