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无脊椎动物学 第五节 软体动物资源 一、主要特征 1、身体柔软，不分节，左右对称，但腹足纲左右不 对称。（腹足纲发生次生性左右不对称，腹足纲动 物发育过程中发生扭转，幼体左右对称） 2、身体一般分为头、足、内脏团和外套膜。 头： 具口、眼、触手等感官。是觅食、感觉中心。 结构因生活方式不同而不同。发达、退化、 无头等。 足： 运动器官。具有发达肌肉。因生活方式不同 而发达程度不同。斧状、蹠狀、柱状、腕状 或退化。 内脏团：（躯干）代谢、生殖中心。内脏器官所在。 外套膜：是软体动物特有结构。胚胎发育中，躯体 背侧皮肤褶襞向外延伸而成的膜状外套，常 覆盖在内脏团的背部或侧面，或包裹整个内 脏团和鳃。由内、外表皮和结缔组织以及少 数肌肉纤维组成。 功能：分泌贝壳；保护躯体；辅助呼吸；形成 外套腔。 二、分类 全世界已经记载的软体动物有115000多种，其中化石种有35000种。主要根据贝壳和足的特征分类，一般分为7个纲。 1.单板纲：几种 （新蝶贝） 贝壳一个，帽状，足扁阔。鳃及内脏器官按体节排列。 5.掘足纲：300种（角贝） 贝壳一个，呈牛角状，两端开口，足圆柱形，始于挖掘泥沙。 三、经济价值 软体动物种类繁多，分布广泛，是动物界中和人类关系密切，很有经济价值的一类。 1、食用贝类资源 软体动物体内含有丰富的蛋白质、无机盐、维生素和糖原等，以溶于水、易被消化吸收 食用贝类的分布环境不同，可分为： （1） 海产食用贝类（墨鱼；红螺；毛蚶）：我国的海产贝类资源非常丰富，绝大多数都可食用。包括腹足类的红螺、玉螺、盘鲍等，瓣鳃类的毛蚶、泥蚶、扇贝 、牡蛎等，头足类的金乌贼、长蛸、短蛸等，它们又称墨鱼，是我国的四大海产之一（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、墨鱼）。 海洋经济贝类的养殖是今后海洋产业重点发展的项目之一。 （2）淡水食用贝类：我国的淡水贝类约有150多种，个体比较大的种类有一定的食用价值。如腹足类的田螺、环棱螺等，瓣鳃类的河蚌等。 （3）陆生食用贝类：我国的陆生贝类较多，巴蜗牛、华蜗牛等，这些螺类个体比较小没有食用价值，可做其它动物的饲料。 各种海兔 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 福寿螺 鲍鱼 鹧鸪鹑螺 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 世界四大名螺（万宝螺、唐冠螺、大法螺、鹦鹉螺） 唐冠螺—— 我国二级保护动物 雌 雌 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 万宝螺 大法螺 世界四大名螺 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 世界四大名螺——鹦鹉螺 鹦鹉螺不属于腹足纲，而与乌贼同类。我国一级保护动物 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 虎斑贝—— 我国二级保护动物 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 腹足类是软体动物中种类最多的一类 千手螺 夜光螺 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 角贝和蜒螺 Evaluation only.