原味糍粑企业标准.docVIP

前 言 本标准根据GB/T 1.1《标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写》的规定制定，作为糍粑制品生产、检验、贸易、仲裁的依据。 本标准由提出、批准。 本标准由负责起草。 糍粑系列制品 范围 本标准规定了原味糍粑的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标（签）志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以糯米、杂粮（玉米、高粱、小米等）为主要原料，经清洗、浸泡、熟化、挤压成型 后或包裹或不包裹馅料，经包装、杀菌等工艺制作而成，加热后直接食用的食品。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的版本，仅该日期的版本适用于本文件。凡 是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 1353 玉米 GB 1354 大米 GB 2707 鲜（冻）畜肉卫生标准 GB 2715 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用卫生标准 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品卫生