5种家常菜的做法.docVIP

日志 转到我空间复制网址隐藏签名档小字体分享 上一篇 下一篇 返回日志列表 [转] 教你制做50道家常菜，天天换口味喔 转载自 长虹 ?? 转载于2009年12月06日 09:57 阅读(5) 评论(0) 分类： 个人日记 举报 一：茄汁蘑菇 　　茄－番茄 　　茄汁－番茄酱 　　做法： 　　1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋， 糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒 　　2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香 油，出锅 　　这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了 　　 　　二：凉拌嫩豆腐 　　盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~ 　　准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花 椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成 碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘 中拌匀即可。 　　 　　三：豆角小炖肉 　　原料：猪后肘肉，土豆，豆角 　　做法： 　　1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中， 加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀， 腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入 适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷 藏 　　2、土豆切滚