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第二章 氨基酸的生物有机化学 常见二十种氨基酸的记法 甘丙缬亮异脂链; 丝苏半蛋羟巯添; 天谷精赖组酸碱; 脯酪苯色芳杂环; 天冬酰胺谷酰胺. 人体所必须的八种氨基酸: 赖色缬,苏亮亮,苯蛋. 氨基酸羧基的pKa在1.8～2.6之间，比通常羧基（乙酸的为4.76）小，是场效应影响造成的 一 氨化还原法 四 Kagan-Corey合成法 五 Corey法合成手性纯氨基酸 六 不对称催化氢化合成法 (+)或(-)-顺,顺-1,6-双(二芳基膦氧或二烷基膦氧)-螺[4,4]壬烷 反应机制 铑（I）络合物催化剂 反应机制 七 Evans合成法 4. 脱羧基作用 脱羧酶 5.与亚硝酸反应 是Van Slyke法测定氨基酸的基础 6.与醛反应生成西佛碱(Schiff’s base) Schiff’sw base 7.叠氮反应 氨基上的反应：亚硝酸、茚三酮、DNF(2,4-二硝基氟苯)、PTC(苯氨基硫甲酰)、醛、酰胺化、脱氨基 羧基上的反应：酯化、酰胺化、脱羧 侧基上的反应：（多肽链的反应） 小结:氨基酸的重要反应 一 氨化还原法 二 斯瑞克合成法(Strecker)--醛的氨氰化法 三 赫尔--乌尔哈--泽林斯基α-溴化法 四 盖布瑞尔法 五 丙二酸酯法 第三节 氨基酸的经典化学合成 氨基酸的来源：（1）天然产物酸性水解