吉林省延边二中2007～2008学年度第一学期高三年级生物学科专题训练（十）.docVIP

吉林省延边二中2007～2008学年度第一学期 高三年级生物学科专题训练（十） （命题范围：第五章 微生物与发酵工程） 一、选择题（每小题2分，共70分） 1．谷氨酸棒状杆菌扩大培养时，培养基应该是 Ａ．C∶N为4∶1 B．C∶N为3∶1 Ｃ．隔绝空气 Ｄ．加大氮源、碳源的比例 2．能影响发酵过程中温度变化的因素是 Ａ．微生物分解有机物释放的能量 Ｂ．机械搅拌 Ｃ．发酵罐散热及水分蒸发 Ｄ．A、B、C选项都对 3．连续培养酵母菌的措施中不正确的是 Ａ．及时补充营养物质 Ｂ．用青霉素杀灭细菌 Ｃ．用缓冲液控制PH在5.0～6.0 Ｄ．用酒精浓度测定生长状况 4．利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的最适原料和产生酒精阶段要控制的必要条件是 Ａ．玉米粉和有氧 　 Ｂ．大豆粉和有氧　 Ｃ．玉米粉和无氧　 Ｄ．大豆粉和无氧 5．关于单细胞蛋白叙述正确的是 Ａ．是微生物细胞中提取的蛋白质　　 Ｂ．通过发酵生产的微生物菌体 Ｃ．是微生物细胞分泌的抗生素　　 Ｄ．单细胞蛋白不能作为食品 6．基因工程培育的工程菌通过发酵工程生产的产品有 ①石油 ②人生长激素 ③紫草素 ④聚乙二醇 ⑤胰岛素 ⑥重组乙肝疫苗 Ａ．①③⑥ Ｂ．②⑤⑥ Ｃ．③⑤⑥ Ｄ．②③⑤ 7．要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要用 Ａ．固体培养基 Ｂ．液体培养基 Ｃ．加入青霉素的培养基 Ｄ．加入高浓度食盐的培养基 8．某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不当泡菜腐烂，下列原因中正确的是①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖 ②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖 ③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖 ④罐口封密不严，促进了需氧腐生菌的生长和繁殖 A．①③ B．②④ C．②③ D．①④ 9．下列有关菌落的正确叙述是 A．每个菌落由大量不同种细菌组成 B．细菌在液体培养基上才能形成菌落 C．菌落的特征可以作为鉴定菌种的重要依据 D．无鞭毛的球菌形成的菌落大、边缘不整齐 10．青霉菌产生的青霉素是它的 A．初级代谢产物 B．次级代谢产物 C．代谢中间产物 D．代谢废物 11．为研究微生物群体生长规律，常将少量的某种细菌接种到培养基中，定时取样测定培养基里的细菌数目，以时间为横坐标，以细菌数目的对数为纵坐标，得到生长曲线图，对培养基的要求是 A．恒定容积的液体培养基 　 B．任意容积的液体培养基 C．恒定容积的半固体培养基 D．任意容积的半固体培养基 12．随着生物技术的快速发展，发酵工程为人类提供了越来越多的产品，生产啤酒、酸奶、味精、胰岛素的常用菌种分别是 A．酵母菌、醋酸杆菌、枯草杆菌、大肠杆菌 B．青霉菌、乳酸菌、黄色短杆菌、肺炎双球菌 C．酵母菌、乳酸菌、谷氨酸棒状杆菌、大肠杆菌 D．谷氨酸棒状杆菌、酵母菌、放线菌、大肠杆菌 13．下列所述环境条件下的微生物，能正常生长繁殖的是 A．在缺乏生长素的无氮培养基中的圆褐固氮菌 B．在人体表皮擦伤部位的破伤风杆菌 C．在新配制的植物矿质营养中的酵母菌 D．在灭菌后的动物细胞培养液中的禽流感病毒 14 ②根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子 ③根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸 ④根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗菌素 A．①③ B．②④ C. ①②④ D．①③④ 15．在用微生物发酵法生产味精的过程中，要对发酵罐 Ａ．严格密封 Ｂ．不断通入二氧化碳 Ｃ．先通风后密封 Ｄ．不断通入无菌空气 16．下列关于微生物的叙述，正确的是 A．在烟草花叶病毒，噬菌体，大肠杆菌三种生物体内，只有大肠杆菌具有合成蛋白质的能力 B．在液体培养基上可以形成各种菌落 C．初级代谢产物的合成无需代谢调节 D．只有当环境中存在某种物质时酶活性的调节才能进行 17．在微生物的群体生长规律中，种内斗争最显著激烈的时期是 A．调整期 B．对数期 Ｃ．稳定期 Ｄ．衰亡期 18．关于青霉素生产的叙述，正确的是 A．青霉素是青霉菌生长代谢中重要的初级代谢产物 B．用紫外线、激光、化学诱变剂处理青霉菌，再经筛选的方法可以选育高产菌种 C．发酵罐接种后必须进行灭菌处