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香辣小龙虾的做法 香辣小龙虾的做法 香辣小龙虾的做法：如果想要留着小龙虾的头，可将头部尖稍处剪去，如果想省事，一刀剪去那个大头就行了，重点之中的重点是要用剪刀头挑出小龙虾头部沙包，轻轻掐住小龙虾尾部扇状片的中间一片，连同虾肠一起抽出。 不然龙虾很容易腥气. 放点黄酒和香叶,适当浸泡下小龙虾.时间越20分钟. 官网： 联系方式：021梁师傅地址：上海市闵行区莘庄地铁北广场碧秀路98弄紫欣公寓12号1301室 香辣小龙虾的做法 香辣小龙虾的做法：冷油如锅,烧至七成热，将略晾干的小龙虾氽炸，捞起。另起锅，放入适量油烧热，倒入蒜瓣、姜、葱.花椒等适量爆炒。专业的餐饮技术和多年的餐饮经营经验和强大的餐饮背景成功的帮助了来自全国各地的学员顺利的使他们成功的走上了餐饮创业的道路；这里没有华丽的语言，只有真实的技术，实实在在的店面成功经验。学员可以根据自己的实际需求再结合我们的培训项目自己搭配组合，形成多种特色产品和主打产品，形成丰富的鲜明特色的菜系，吸引不同的人群，提高营业额，有效的增加利润，为成功开店多加几分保险！！ 香辣小龙虾的做法 锅里留底油，放入姜蒜 干辣椒 桂皮 八角 花椒出香味，豆瓣酱少许炒出红油加青红椒，料酒，生抽，加少许清水，加少量盐 白糖 醋一点点，鸡精一点点。烧开。 放入小龙虾，盖好锅盖，焖上两分钟