上课—蛋白质兴.ppt

纠错笔记　若氨基酸数为n，肽链数为m，则 正常直链：肽键数＝脱去水分子数 n－m 环状肽链：肽键数＝脱去水分子数 n 直链：蛋白质相对分子质量 an－18(n－m) 环肽：蛋白质相对分子质量 an－18n 环肽并形成二硫键(b个) an－18n－2b RNA中的碱基数 至少3n 基因中的碱基数 至少6n 注：表中a表示氨基酸平均相对分子质量。 检测落实·体验成功 2．(2011·烟台学段测试)一般说来，每100克蛋白质平均含氮为16克，这些氮主要存在于蛋白质的(　　) A．—CO—NH— B．游离的氨基 C．游离的羧基 D．R基 解析　每个肽键都含有一个N原子，故蛋白质的N主要分布在肽键中。另外，每条肽链至少含有一个游离的氨基，少数氨基酸的R基上也含有N原子。 答案　A 3．下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是(　　) A．蛋白质具有多样性，是由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构不同 B．指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、U C．人体内的酶大部分都是蛋白质，激素不一定是蛋白质 D．蛋白酶也是蛋白质，能通过提高化学反应的活化能，加快酶促反应速度 答案　C 4．一条肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了下列3种氨基酸： 题组二　蛋白质的有关计算 据此判断，下列有关叙述错误的是(　　) A．1个C22H34O13N6分子水解后可以产生3个谷氨酸 B．合成1个C22H34O13N6分子同时将产生5个水分子 C．1个C22H34O13N6分子中存在1个游离的氨基和3个游离的羧基 D．在细胞中合成1个C22H34O13N6分子至少需要3种tRNA 答案　C 4．(2011·黄冈中学月考)含有215个N原子的200个氨基酸，形成了5个四肽、4个六肽和一个由2条肽链构成的蛋白质分子。这些多肽和蛋白质分子中，共含肽键与氨基数目的最大值分别是(　　) A．189和11 B．200和215 C．189和26 D．200和200 答案　C 5．下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题： 题组三　蛋白质的知识综合应用 ⑴上述结构中，代表氨基的结构式为＿＿＿＿；代表羧基的结构式为＿＿＿＿；代表肽键的结构式为＿＿＿＿。 ⑵上述化合物是由＿＿＿＿种氨基酸组成的。 ⑶该化合物是由＿＿＿＿个氨基酸失去＿＿＿＿分子水形成的，该化合物称为＿＿＿＿，这样的反应叫做＿＿＿＿。水分子中的氧来自＿＿＿＿，氢来自＿＿＿＿＿＿＿＿。 ⑷某种蛋白酶能使蛋白质水解，其作用的主要部位是蛋白质中的肽键，一般是使肽键断裂。假设该种酶也能使如上图所示物质水解，则水解后形成的产物是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，根据生物学知识判断它们是不是构成生物体的氨基酸？为什么？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 答案　⑴-NH2　-COOH　–CO-NH-　⑵2 ⑶3　2　三肽　脱 水缩合　-COOH　-NH2和-COOH ⑷ 和C6H5-COOH　不是构成生物体的氨基酸，因为它们不符合氨基酸的特点，即没有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 课时规范训练 考　点 题　号 错题统计 错因分析 蛋白质的 组成和结构 2、5、7、9、10 蛋白质的 相关计算 3、6、11 综合应用 1、4、8、12、 13、14、15 特别推荐 识图析图题——1、3、6、8、12、14；新情景材料题——4、9、13、15 1(2011·上海卷，21)就物质属性而言，蛋白质、抗原和多糖三者之间的关系是(　　) 答案　A 2．(2011·济南外国语学校质检)下面是三种化合物的结构式，下列有关三种化合物的叙述中，错误的是(　　) A．三种化合物可以用一个结构通式表示 B．三种化合物的共同点之一是都含有一个氨基、一个羧基 C．三种化合物都不能与双缩脲试剂发生紫色反应 D．三种化合物两两结合形成的物质的游离氨基数相同 答案　C 3．(2011·莆田模拟)某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需要的水分子总数依次是(　　) 答案　C 4．(2011·皖南八校联考)2010年7月12日消息，日本的研究人员发现了一种与精神分裂症发病有关的被称之为“Dysbind