第四单元 吃的学问.doc

【第四单元 吃的学问】 1、我们吃什么 〖教学目标〗 1、科学知识 ·知道食物含有的六种主要营养成分。 ·知道人需要的营养成分主要来自食物。 2、情感态度与价值观： ·增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。 ·培养关注自己饮食健康的责任感。 〖教学重难点〗 1、重点：认识食物的主要营养成分及其作用。 2、难点：运用所学知识按指定标准给食物分类。 〖教学准备〗 食物卡片分组——食物卡片，统计表，食品包装袋。 〖课时安排〗 1课时 〖教学过程〗 一、导入新课 1、提问：你平时都吃些什么食物啊？（适当板书） 2、讨论：人为什么要吃这些食物？（给足时间让学生充分发表观点，以小组为单位） 二、自主学习 1、给食物分类 （1）讲述：我们每天吃食物有很多很多，老师这有些食物卡片，你能把它们分分类吗？你想按照什么方法来给这些食物分类？ （2）在P77上写下你的分类方式 （3）统计全班每一个人最爱吃的食物 提问：这么多食物中有没有你喜欢吃的食物？可以放到哪类食物中呢？ 把你爱吃的三种食物名称填入表格一(见附录) 小组长把组员的信息收集起来，看看组员最爱吃的三种食物是哪些 小组长汇报“组员最爱吃的三种食物”名称，添入全班每一个人最爱的三种食物“表格 2、了解各类食物的主要营养成分 （1）一看这个统计图表我就知道◎◎是大家最喜欢吃的食物了，有多少人喜欢的？ （2）谈话：我也喜欢吃，那我们回家后天天让妈妈烧这个给我们吃，喜欢吃嘛，每天只吃这个，好不好？为什么不好？我喜欢吃啊，天天就吃这个不行吗？会有什么问题？ （3）讲述：中午我在学校值班，就发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，长时间这样有什么结果呢？缺少维生素，为什么会营养不良？ （4）人体到底需要什么营养呢？一起来看书上P43，看看书上告诉我们什么。 （5）提问：人的生长发育需要哪些营养成分？这些营养对身体有什么好处？（老师出示对应填空，帮助学生记忆） （6）学会看食物营养标签 谈话：你们吃食物的时候有没有注意，包装袋上有食物的营养标签，有什么作用？你们会看吗？ （集体看饼干、燕麦片的标签） 分组看自己带来的包装袋，并全班汇报 3、按营养成分给食物分类 （1）谈话：这次你们能按食物所含营养成分给食物分类吗？（很多食物含多种营养，告诉学生分类时按主要成分） （2）说一说大家分类的结果 （3）讨论：刚才统计了大家爱吃的食物，分析一下营养成分，有什么想法？ （4）强调挑食的害处 （5）小结：没有一种食物含有人体所需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。 三、课外拓展 1、提要求：努力做一个不挑食、偏食的孩子 2、制作宣传标语，号召全校学生不挑食、不偏食，不浪费午餐粮食 〖板书设计〗 1、我们吃什么 食物 营养成分 粮食类 碳水化合物 鱼、肉、蛋、奶、豆类 蛋白质 油脂类 脂肪蔬菜 水 果 维生素、矿物质不偏食，不挑食 2、怎样搭配食物 〖教学目标〗 1、过程与方法 ● 做出自己一天的“食物金字塔”； ● 设计一天的食谱，并用食物卡片模拟配午餐。 2、知识与技能 ● 知道如何科学搭配食物，通过搭配食物，懂得营养全面合理的重要性； ● 培养学生查阅资料获取知识的初步能力。 3、情感、态度与价值观 ● 增进对自己健康负责的意识，养成良好的饮食习惯。 〖教学准备〗 1、学生准备： 纸餐盘、白卡纸、彩色笔。 2、教师准备： 自制课件——分别以咸食、甜食、肉类、油炸类食物为主的四份食物；膳食结构金字塔方案；各个年龄段人的健康饮食知识介绍等资料；电视连续剧《还珠格格》片断。 〖教学过程〗 一、指导学生认识： 吸收营养要全面合理，不偏食很重要 1. 激趣导入（放电视连续剧《还珠格格》里小燕子给纪先生背的“吃饭论”的一段）。 （1）引导学生谈谈对“男人要吃饭、女人要吃饭、老人要吃饭、小孩要吃饭、夏天要吃饭、冬天要吃饭、早上要吃饭、晚上要吃饭……”一段话的认识。 （2）再引导学生思考：怎样才算吃得好呢？你是怎样认为的？看看学生对“吃得好”的理解是否存在误区。 2. 用多媒体出示教材中呈现的四份搭配好的食物。让学生根据自己的喜好，挑选出自己最喜欢的一份食物，最不喜欢哪一份，同时说明理由。 3. 集体讨论： 怎样才能做到合理搭配食物？（问老师、问家长、同学讨论、问厨师、问饭店里的服务员、上网浏览、到图书馆查资料、自己尝试一下……） 4. 确认：为什么不自己尝试一下？ 二、指导学生开展趣味性的配餐实践活动 1.自己设计一份晚餐食谱。 （1）小朋友每人设计一份晚餐菜单，记录在《科学活动手册》上。 （2）在小组里面交流、评价，并进行