第1课时 几种常见的盐1.ppt

人教版 九年级下册 课题1 生活中常见的盐 第1课时 几种常见的盐 日常生活中所说的盐通常指食盐（主要成分:NaCl），而化学上的盐指的是：组成里含有金属离子（或铵根离子）和酸根离子的化合物，如氯化钠、硫酸铜、碳酸钙等，不仅仅是指食盐。生活中常见的盐还有碳酸钠，俗称：纯碱、苏打；磷酸氢钙俗称小苏打，高锰酸钾和大理石(主要成分CaCO3)等都属于盐。 新课导入 常见的盐 明矾晶体 用钡餐观察 肠内情况 石盐标本 五水硫酸铜晶体 食盐 新课推进 我国曾发生过多次将工业用盐(亚硝酸钠)误作食盐用于烹调而引起的中毒事件，你猜测是什么原因吗？ 首先亚硝酸钠的外观和食盐极其相似，也有咸味，但是它有毒；其次是把盐和食盐的概念混淆了。 亚硝酸钠 ? 亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。 阅读回答 请同学们阅读教材P72~P73“一、氯化钠”，了解总结氯化钠的组成、用途、分布和制备方法。 食 盐 食盐的用途 氯化钠日常生活用于调味和腌菜、肉，医药上的生理盐水0.9%