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食物(蔬菜、水果)中往往含有一些碱性物质(如Na2CO3 ),人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化? 分析讨论五 3. 维持细胞和生物体的酸碱平衡 缓冲对:H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4 * 1.构成细胞中主要化合物的基础是_________等化学元素 2. 生物大分子(糖类、脂质、蛋白质、核酸)以________为基本骨架,它们是构成细胞的基本框架,其中_______是主要的能源物质,_______是主要储能物质,________是生命活动的主要承担者,________作为遗传物质 C、H、O、N 碳链 糖类 脂肪 蛋白质 核酸 这些化合物必须有机地组织起来,构成细胞这种最基本的结构形式,才能表现生命现象! * 知识回顾 细胞中的水 存在形式 作用 细胞中的无机盐 存在形式 作用 三. 细胞中的元素和化合物 * 1、细胞中含量最多的化合物( ) A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原 2、水在生物体的许多化学反应中可充当 A、溶剂 B、催化剂 C、还原剂 D、载体 3、下列离子中哪项不是细胞需要的( ) A、Cl- B、Fe2+ C、S042- D、Pb2+ 4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时,生物体内的结合水与自由水的比值( ) A、升高 B、下降 C、不变 D、变化与此无关 * 表一: 几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80 表二: 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 从表中的数据分析,试判断下列说法的正误: (1)构成生物体的成分中水的含量最多( ) (2)生物体的含水量与生物的生活环境密切相关( ) (3)代谢旺盛的组织器官含水量较高( ) (4)组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关( ) ∨ ∨ ∨ × * 技能提高 查找资料,了解某种植物(如:小麦)生长发育需要哪些无机盐。 设计实验,证明某种或某几种无机盐是这种植物生长发育所必需的。 * * * (1)喝开水会缓解下腹的疼痛; (2); (3)喝水润喉,少量盐巴又起到消炎的作用,从而缓解喉咙的疼痛; (4)炎热的夏天,学生做运动会大量出汗,舔一舔汗是咸的,判断白色印记是盐。 * 认识结合水可以简单介绍水分子的物理化学特性。水作为极性分子的特性致使其容易与那些大分子结合在一起。让学生想一想新鲜鸡蛋清的液态胶状的存在形式,告诉学生这就是富有生命的状态,这部分结合在蛋白质等大分子周围的水已经失去了流动性和作为溶剂的作用,仅是细胞和生物体的组成成分。同时让学生联想臭鸡蛋是不会有这样胶体状的鸡蛋清的,因此鸡蛋臭了意味着鸡蛋已经没有生命功能了。 * 知道生命活动包括一系列的化学反应,而几乎所有的化学反应都离不开水;让学生思考我们味觉的产生必须是在舌尖有唾液浸润的情况下才能感知,若擦去舌尖的唾液,或用舌头接触一块不能溶解于水的玻璃,我们会感受不到什么味觉。这说明水作为溶剂的作用以及溶剂对于生命活动中的化学反应的重要性。细胞的代谢活动与水的多少及其自由水的含量密切相关,让学生想一想种子的库存需要条件之一就是通风干燥,想一想干种子细胞中的含水量与其生命活动的关系,学生就不难理解水在代谢中的作用了。 * 缺铁会导致贫血;钙是组成骨骼的重要成分,儿童缺钙会得佝偻病,老年人会骨质疏松;缺碘会导致粗脖子病(地方性甲状腺肿)等 . * 韩剧《大长今》第五集:韩尚宫与长今的一段对话。 长今:请问您是不是下腹疼痛呢? 韩尚宫:不是。 长今:请问您今天大解过了吗? 韩尚宫:大解过了。 长今:请问您喉咙不舒服吗? 韩尚宫:我的喉咙经常会痛。 长今端水回来。 长今:我在热水中加了一点盐巴。请您不要一口气喝掉,要象茶一样一口一口吞下去。 * ? (1)大解即是排便,为促进排便喝什么水呢?什么时候喝最好呢?? ? (2)为什么在热水中加了一点盐巴会缓解喉咙疼痛呢? 喝凉开水会促进大肠排便,尤其在每天一起床时,既有助于排便又可清肠胃 ?喝水润喉,少量盐巴又起到消炎的作用,从而缓解喉咙的疼痛 * * 细胞内含量最多的化合物——水 地球表面约3/4的部分是水; 一个人在极限状况下,可坚持20d以上不进食。 一个人不喝水,1d后就会丧失意识 ,生命濒临终点 水-生命之源 * 热带草原(旱季) 热带草原(雨季) * 3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼
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