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冷链物流(ColdChain Logistics)泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。冷链物流适用范围适用范围包括:初级农产品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品、花卉产品。加工食品:速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食;冰淇淋、奶制品、巧克力、快餐原料。特殊商品:药品等。冷链物流价值(一)延长生鲜贮存期比一般普通冷藏长1到几倍,贮藏至合适价位上市出售,可获得高利润。 (二)减少产品损耗量通过流通环节控制生鲜的温度,降低微生物生长和食品腐败,减少损耗(三)出库摆架期延长通过气体调节方法,抑制果蔬采后呼吸状态,从而达到果蔬保鲜的效果(四)调节温度、湿度通过气体调节方法,使库内生鲜处于休眠状态,出库后仍保持原有品质组成部分恒温冷库:对储藏物品的温度湿度有精确要求的冷库,包括恒温恒湿冷库。(一)温控保温 气调冷库:它既能调节库内的温度、湿度,又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量,使库内果蔬处于休眠状态,出库后仍保持原有品质。(二)冷链仓储冷链仓储一般用于生鲜农产品类,通过仓库对商品与物品的储存与保管。(三)冷链传输在一定温度下,通过对所需的传输机械设备、器具等的使用,达到对生鲜农产品的分类拣选、包装。(四)冷链装卸冷链装卸时要进行物品温度检测。(五)冷链信息化控制冷链物流信息化系统关键技术包括以下几个方面的内容:信息采集与跟踪技术、信息传输与交换技术、信息处理技术。(六)冷链运输为什么国外牛逼的物流供应链软件在中国做不大?大家都知道国外物流供应链软件是非常牛逼的,为什么到中国来,市场始终打不开呢?不管是MA、RP、Infor还是JDA(i2)等,每一家都进入中国多年,但一直没有做大规模,做大市场份额,做出市场的影响力,什么原因呢?为什么京东、阿里菜鸟、亚马逊等大型的物流平台都是自己打造系统呢?产品角度:水土不服中国是发展中国家,物流上下游处于不稳定合作关系,商业模式也在不断的迭代。国外的软件,大多是模块化,在落地实施到中国企业的商业环境差距太大,往往是水土不服。二、互联网新趋势:传统软件商业模式发生颠覆性变革伴随着移动互联、云服务、全渠道供应链的新趋势来临,物流供应链软件将裂变出新的模式:软件平台化、平台开放式、平台免费化成主流趋势。物流供应链的软件产品的商业模式接下来将发生颠覆式的变革了。市场拓展与品牌营销模式:社交化、体验式、案例式营销成为势从目前国外的物流供应链软件在中国市场的拓展和营销模式看,大部分依托渠道模式,落地方式主要以一二三种居多,能够把第三种玩转的都不多,因为渠道模式往往是软件实施企业,他们拼价格、搞关系过后,利润空间本来就不多,所以导致很难做大中国的市场。用户需求:小众化、云端化成主流趋势企业供应链角度:中国企业的供应链逐步扁平化,渠道已经迈向全渠道模式,供应链末端与链主企业之间沟通越来越直接,服务已经在云端了,所以单个企业购买大型的软件的需求是越来越少了。物流运营角度:2015年各路众包模式的出现,孕育着多个物流软件走向平台化的大趋势,我在2015年全面梳理了中国物流的9大平台类别,这些平台将是未来中国物流的主流趋势,为中国物流提供信息化软件支持的企业必须快速转型,否则会完全失去市场机会。技术变革:开源化、移动化传统的物流供应链软件是基于企业PC级的,新型移动互联的趋势下,物流供应链软降将逐步走向移动端,不仅仅是与推出的O2O模式的APP,更多的将与穿戴设备、语音设备、社交工具建立链接。成本角度:用中国技术卖外国价格,难了大部分国外的物流供应链软件,国外过来的是产品,而最终实施的是中国的顾问和中国的技术,但就是贵。原因是品牌的溢价,和实施的技术顾问成本,外企的价格就不一样。其实大多都是中国的技术顾问。伴随着国内中小软件企业的杀出,其中大部分是在外企混出经验、混出技术、混出客户的技术派,出来自己创业了。反过来抢国外产品的市场。人:决定商业的一切1、创业者杀入:国内新锐的物流软件企业,是自主创业做市场是创业心态,在外企工作那是打工心态。2、产品经理角度:从产品研发角度,企业产品负责人,必须要完全具有用户思维,市场迭代思维,过去是产品导向,现在完全是用户思维导向了。3、市场营销角色看:传统的市场营销的老土的玩法,再不变革,真没有机会了,聪明者应该顺应当前社交商业的发展,快速切入抓住精准客户。4、新思维推动的颠覆式创新:别小看了这群人,一个行业的变化,往往是这一群家伙推动的。看看美国公司的冷链系统,咱们差在哪?美国冷链物流配运体系是如何构建的美国冷藏公司美国冷藏公司(USCS)是美国五大公共冷藏库公司之一。该公司于一九八二
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