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营养师二级理论测试2
第二部分 理论知识
（11—100题，共90道题，满分90分）
三、单项选择题（11—60题，每小题1分，共50分。每小题只有一个选项是正确的）
11、急性胃炎营养治疗的目的不包括（ B ）
A、促进溃疡愈合 B、减轻胃负担
C、帮助黏膜修复 D、补充水和电解质
12、不属于老年痴呆营养护理要点的是（ B ）
A、能自动进食者按平衡膳食配餐 B、限制全体蛋白质的摄入量
C、有贪食症者，控制总能量 D、盛装食物的容器应适应病人的爱好，防拒食
13、肠外营养支持的并发症，不包括（ C ）
A、中心静脉置管输液等所致并发症 B、感染
C、胃肠性并发症 D、肝脏毒性反应
14、肠内营养支持的适应症不包括（ B ）
A、胃肠道梗阻 B、经口摄食不足或禁忌
C、胃肠道疾病 D、胰脏疾病
15、痛风的主要临床表现不包括（ D ）
A、高尿酸血症 B、痛风石与慢性痛风性关节炎
C、肾结石 D、全身并发症
16、不属于肾结石常见成因的是（ D ）。
A、高钙尿症 B、高尿酸尿症 C、慢性尿道感染 D、慢性肾衰
17、下列豆制品中，（ C ）是VC的良好来源。
A、豆腐 B、豆薣 C、豆芽 D、豆浆
18、营养物质铁的吸收部位主要在（ D ）
A、小肠 B、十二指肠和空肠 C、小肠中、下段 D、小肠上段
19、肝炎病人不宜选择的食物是（ B ）。
A、谷类 B、糕点 C、水产品 D、脱脂奶
20、不属于糖尿病微血管病变的是（ D ）。
A、糖尿病肾病 B、糖尿病眼病 C、白内障 D、脑梗
21、运动在肥胖治疗中的作用不包括（ C ）。
A、调节能量平衡 B、调节体脂
C、减少脂肪氧化和燃烧 D、增加能量消耗
22、河豚鱼最有毒的部位是（ A ）。
A、卵巢 B、眼睛 C、皮肤 D、肉
23、急性肾功能衰竭、少尿期补充足够的热能目的是（ D ）。
A、避免代谢性酸中毒 B、满足机体代谢需要
C、减少脂肪分解 D、提高蛋白质的利用率
24、当鱼不新鲜或腐败时，（ A ）易引起组胺中毒。
A、金枪鱼 B、鲤鱼 Ｃ、草鱼 D、鲢鱼
25、哪种食品不属于少渣膳食的可用食物（ C ）。
A、嫩的碎瘦肉 B、南瓜 C、菠萝 D、土豆
26、不属于肠结核营养治疗的原则是（ A ）。
A、高膳食纤维 B、高能量 C、高蛋白D、高碳水化合物
27、2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐孕中期后能量在非孕基础上增加（ C ）
A、100kcal/d B、150kcal/d C、200kcal/d D 、300kcal/d
28、肝性脑病采用麦淀粉膳食，不宜过多补充的维生素是（ C ）。
A、VB1 B、VB6 C、VA D、VB12
29、对于幼儿营养素的RNI以下不正确的是：（ D ）。
A、VB1为0.6mg/d B、VB2为0.6mg/d C、VD为10ug/d D、碘为30ug/d
30、为了碘实验的结果的准确性，患者吃过海带要停吃（ D ）， 才能做检查。
A、1周
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