学年人教版高中生物必修1同步精讲课件：第5章第2课时细胞的能量供应和利用酶的特性.ppt

2.如图表示在不同条件下,酶促反应速率的变化曲线,下列说法中不正确的是(　 　) A.酶促反应的速率可用底物消失所需的时间 (或产物生成的速率)来表示 B.Ⅰ和Ⅱ相比较,酶促反应速率不同,这是因 为它们的酶浓度和温度不同 C.AB段影响酶促反应速率的主要限制因素是底物浓度 D.若想探究不同温度对酶活性的影响,至少应设计三种不同的温度 解析:酶促反应的速率可用底物消失所需的时间(或产物生成的速率)来表示,A正确;Ⅱ和Ⅰ相比较,酶促反应速率不同是因为它们的温度不同,B错误;AB段影响酶促反应速率的主要限制因素是底物浓度,C正确;若想探究不同温度对酶活性的影响,至少应设计适宜温度、过高及过低三种不同的温度,D正确。 B 3.下面两个图是某研究小组探究H2O2分解的条件而获得的实验结果。回答下列有关问题。 (1)图1、图2所代表的实验中,实验自变量依次为　　　　、　　　　。? (2)根据图1可以得出的实验结论是酶的催化作用具有　　　　。? (3)图2曲线AB段产生的最可能原因是? 　。? (4)若图2实验过程中增加H2O2酶的含量,请在图2中,利用虚线绘出可能的曲线变化情况。 解析:根据题意和图示分析可知:图1所代表的实验中,实验自变量为催化剂种类,即过氧化氢酶和Fe3+;图2所代表的实验中,实验自变量为H2O2浓度。图1所示,加过氧化氢酶,氧气的产生量增加的速率大于加Fe3+,说明酶的催化作用具有高效性。在一定的范围内,O2产生的速率与H2O2浓度呈正相关,当H2O2浓度达到一定程度时,O2产生的速率不再增加,原因是过氧化氢酶数量有限。所以增加H2O2酶的含量,能使O2产生的速率再增加。 答案:(1)催化剂种类　H2O2浓度 (2)高效性 (3)过氧化氢酶数量(浓度)有限 (4)如图 点击进入课时训练 谢谢观赏 Thanks! 生物 生物 第2课时　酶的特性 自主学习 要点探究 自主学习 学习目标: 1.说明酶的特性。 2.学会探究影响酶活性的条件。 知识梳理 二、酶的作用条件较温和 1.酶活性的概念:酶对化学反应的 。 催化效率 2.影响酶活性的主要因素:温度和pH。 (1)在最适宜的温度和pH条件下,酶的活性 。温度和pH偏高或偏低,酶活性都会 。 (2)过酸、过碱或温度过高,会使酶的 遭到破坏,使酶永久失活。低温时酶的活性很低,但酶的 稳定,在适宜的温度下酶的活性可以 。 ?判断? (1)细胞生活的环境条件改变,不会影响细胞内酶的活性。(　 　) (2)一种酶只能催化一种化学反应。(　 　) (3)一般来说与无机催化剂相比,酶的催化作用具有高效性。(　 　) (4)一种生物体内所有的酶都具有相同的最适温度和最适pH。(　 　) (5)酶浓度、反应物浓度通过反应物与酶的接触是否充分来影响酶促反应速率。(　 　) 最高 明显降低 空间结构 空间结构 升高 × × √ × √ 要点探究 酶催化特性的实验设计思路 要点一 教师参考 问题引领: 1.在验证酶的高效性和专一性实验中,自变量和因变量分别是什么? 2.探究温度对酶活性影响的实验为什么用淀粉酶而不用过氧化氢酶?如何鉴定反应结果? 3.探究pH对酶活性影响的实验为什么用过氧化氢酶而不用淀粉酶? 1.验证酶专一性的实验设计思路 (1)思路 (2)变量分析:实验中自变量是不同底物或不同酶液,因变量是底物是否被分解。 (3)实例 ①探究胃蛋白酶对蛋白块和淀粉块的分解作用。 ②探究胃蛋白酶和唾液淀粉酶对蛋白块的分解作用。 2.探究酶活性适宜条件的实验设计思路 (1)思路 (2)变量分析 课题名称 用淀粉酶探究温度对酶活性的影响 用过氧化氢酶探究pH对酶活性的影响 实验材料 淀粉溶液、唾液淀粉酶 肝脏研磨液、过氧化氢溶液 自变量 温度 pH 自变量的 设置方法 分别用37 ℃的水、沸水、冰水处理 分别用蒸馏水、盐酸溶液、NaOH溶液处理 因变量 酶活性 酶活性 因变量的 观察指标 加碘液后溶液颜色变化的速率 气泡产生的速率 无关变量 底物浓度及体积、酶浓度及体积、pH 底物浓度及体积、酶浓度及体积、温度 (3)步骤设计 若干组等量底物　　　　　若干组等量酶液 　　　　↓　　　　　　　　　　↓ 各自在所控制温度(或pH)下处理一段时间 　　　　　 　　　↓ 同温度(pH)下的底物与酶液混合 　　　　　 　　　↓ 在各自所需温度(或pH)下处理一段时间 　　　　　 　　　↓ 　　　　　　　　检测 【典例1】 某小组在探究“影响酶活性的条件”的实验时,提出“过氧化氢酶的活性是否受pH影响”的问题,