浅谈旅游饭店高素质人才开发.docVIP

浅谈旅游饭店高素质人才开发 ——以上海旅游饭店为例 一．饭店高素质人才的几个基本问题 1.1旅游饭店高素质人才的内涵 旅游饭店高素质人才,顾名思义就是旅游饭店中具有高素质的人才。其中“素质”是旅游饭店高素质人才所具备的核心，因此我们先对素质一词做解析。 广泛的素质，又称能力、资质、才干等，是驱动员工产生优秀工作业绩的各种个性特征的集合，它反映的是可以通过不同方式表现出来的员工的知识、技能、个性与内驱力等，是判断一个人能否胜任某项工作的起点，是决定绩效差异的个人特征。其构成要素包括：知识、技能、六大类。其中显形素质，指所表现出来知识的深度和广度，以及对工作技能掌握的熟练程度。它是工作和产生绩效的基本保证。隐形素质又叫潜在素质.包括动机、品质、态度价值观和自我形象、社会角色.这些潜在素质深藏于一个人的内心.不易被人发现和比较.是左右个人行为和影响工作绩效主要的内在原因。因此在个人知识、技能大致相同的情况下，个人的绩效差异，除外部因素影响外，.往往是由潜在素质状况决定的。狭义的“素质”，是指一个人的潜在素养，上面所指的隐形素质。人们通常把素质和知识、技能相并列提出的“素质”就是狭义的概念。 素质有高低之分，主要取决于各个素质要素强弱的综合掌握情况。凭借较高的素质能够产生优秀的工作绩效。因此高素质是可以通过高绩效这一个指标来测量的，但是高绩效