第三节 羧酸 酯 导学案.docVIP

班级： 组名： 姓名： 时间： 学习要求 1．知识与技能目标 （1）掌握乙酸的分子结构主要化学性质。 （2）了解乙酸的工业制法和用途。 （3）了解羧酸的分类和命名，了解乙酸和羧酸性质上的异同。 （4）了解乙酸乙酯的化学性质。 2．过程与方法目标 (1) 介绍同位素示踪法在化学研究中的使用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。 （2）通过实验来学习乙的结构与性质的关系3．情感态度与价值观目标培养实验能力，立意识 的3、羧酸和酯的 乙酸的分子式为，结构式为，结构简式为 ，乙酸可以看作是和结合而成的，也可以看作是CH4中的一个氢原子被取代后的产物，乙酸的官能团是。乙酸的电离方程式为 ，乙酸属于酸，具有酸的通性，能使紫色石蕊试液变。 (2)写出下列化学方程式。 ①乙酸与Na的反应：。 ②乙酸与Na2CO3的反应： 。 ③乙酸与MgO的反应：。 乙酸能与乙醇反应生成乙酸乙酯和水，化学方程式为 乙酸乙酯的官能团是。 一、羧酸 1．概念 由和相连构成的有机化合物叫羧酸，其通式为R－COOH，官能团为 。 2．分类 3．羧酸的化学性质 (1)酸性： RCOOHRCOO－＋H＋，羧酸都是较弱的酸，且不同的羧酸酸性也不相同。 (2)酯化反应： 二、酯 1．组成和结构 (1)酯是羧酸分 羧基中的—OH被—OR′取代后的产物，简写成 ，R和R′可以相同，也可以不同。羧酸酯的官能团是 “”( )。 (2)饱和一元酯的通式为CnH2nO2。分子式相同的羧酸、酯、羟基醛是同分异构体。 2．酯的性质 酯一般难溶于水，比水，主要化学性质是易发生反应，水解的条件有或两种。 (1)酸性条件： (2)碱性条件： 1. 对于制取乙酸乙酯的反应的类别，下列判断错误的是(　　) 2．关于乙酸的下列说法不正确的是(　　) A．乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激性气味的液体 B．乙酸分子中含有四个氢原子，所以乙酸是四元酸 C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 D．乙酸易溶于水和乙醇 从右栏中选出左栏物质所具有的性质： 4．在制取乙酸乙酯的实验中，如何提高乙酸乙酯的产量？酯在碱性条件下的水解程度为什么比在酸性条件下水解程度大？ 醇、酚、羧酸的结构中均有—OH，可分别称之为“醇羟基”、“酚羟基”和“羧羟基”。由于这些—OH相连的基团不同，—OH受相连基团的影响就不同。故羟基上的氢原子活泼性也就不同，表现在性质上也相差较大，可比较如下： 例1]　某有机物的结构简式如图： 1)当和________反应时，可转化为 。 (2)当和________反应时，可转化为 。 (3)当和________反应时，可转化为 。 1)羧酸都是弱酸，不同的羧酸酸性不同，但低级羧酸都比碳酸的酸性强。几种简单羧酸的酸性强弱关系为甲酸苯甲酸乙酸丙酸。乙酸与H2SO3、H2CO3、HF等几种弱酸的酸性强弱关系为________ (2)低级羧酸才会使紫色石蕊试液变红，醇、酚、高级脂肪酸不会使紫色石蕊试液变红。 1．反应机理 羧酸与醇发生酯化反应时，一般是羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基上的氢原子结合生成水，其余部分结合生成酯，用示踪原子法可以证明。 基本类型 (1)一元醇与一元羧酸之间的酯化反应： (2)二元羧酸与一元醇之间的酯化反应： (3)一元羧酸与二元醇之间的酯化反应： (4)二元羧酸与二元醇之间的酯化反应：此时反应有两种情况： 羟基酸的自身酯化反应。 [例2]　酸牛奶中含有乳酸，其结构简式为 高级动物和人体的无氧呼吸可产生乳酸。 (1)乳酸可能发生的反应是________(填序号)。 ①取代反应　②酯化反应　③水解反应　④消去反应　⑤聚合反应　⑥中和反应 (2)两分子乳酸在不同条件下可形成链状酯和六元环酯，它们的结构简式分别为________、________。 酯化反应生成酯的