高三生物第一轮复习——蛋白质课件.pptVIP

* * 生 物 第 一 轮 复 习 ★ 生命活动的主要承担者 ——蛋白质 第二章 2008年7月19日 （一）蛋白质——生命活动的主要承担者 种类：约____种 20 2、基本单位--氨基酸 氨基酸的结构通式： H2N—C—C—OH H O R H2N—C—COOH H R 或 氨基酸的判断依据（特点）： —NH2与—COOH是否连在同一个“C”上 C、H、O、N，有的还含有P、S、Fe等 1、基本组成元素： 四、细胞中的有机物 必需氨基酸（只能从外界获取） 非必需氨基酸（自身可以合成） R基的不同导致氨基酸的种类不同 3、蛋白质合成及其结构多样性 合成的场所： 核糖体 过程： 脱水缩合 几个相关概念 肽键 二肽 多肽 肽链 结构多样性的原因 ①氨基酸种类不同 ②氨基酸数目不同 ③氨基酸排列顺序不同 ④肽链空间结构不同 根本原因： DNA结构的多样性 4、蛋白质的功能： 催化作用： 运输作用： 调节生命活动： 免疫作用： 识别作用： 构成细胞和生物体结构的重要物质（即结构蛋白） 绝大多数酶 血红蛋白、载体蛋白 胰岛素、生长激素 抗体，干扰素 糖蛋白 5、相关计算 m a n条肽链 m a 1条肽链 游离 的羧 基数 目 游离的 氨基数 目 蛋白质的相对 分子质量 脱去 水分 子数 目 肽键 数目 氨基 酸数 氨基酸 平均相 对分子 质量 ①蛋白质形成过程中肽键、水分子、氨基和羧基数量的计算以及肽链、蛋白质的相对分子质量的计算 m－1 m－1 m a－18（m－1 ） 至少1 至少1 m－n m－n m a－18（m－n ） 至少n 至少n 例：30肽水解成2个5肽，2个10肽，问水解后的产物中至少有几个肽键？至少有几个游离的氨基和羧基？ DNA（基因） 信使RNA 蛋白质 碱基数6 ： 碱基数3 ： 氨基酸数1 ②631规律： 转录 翻译 例如：某蛋白质分子有A、B肽链，其中A链有40 个氨基酸，B链有38个氨基酸，则控制该蛋白质的 DNA中至少有脱氧核苷酸多少个？ ③氨基酸的排列及多肽的种类： 假设有A、B、C三种氨基酸 a、氨基酸种类可重复： b、氨基酸种类不可重复： 三肽 种； 二肽 种 三肽 种 二肽 种 3×3×3 3×3 3×2×1 3×2