高二化学 生命的基础能源――糖类（课时1） 选修1.docVIP

高二化学选修1 生命的基础能源――糖类（课时1） 【学习目标】 1、使学生了解糖类的组成和分类 2、使学生掌握葡萄糖的结构简式和重要性质，了解其在人体内的储存方式和氧化分解的生理意义。 【学习重点】葡萄糖的性质和生理功能。 【学习难点】葡萄糖的结构。 【实验准备】洁净的试管、烧杯、铁架台、石棉网、AgNO3溶液（2%）、稀氨水（2%）、葡萄糖溶液（10%）、淀粉、碘水、H2SO4溶液（20%）、NaOH溶液(10%) 学习过程： 【新课导入】趣味问答：同学，你今天吃糖了吗？【常识介绍】含糖食物与含糖量。查看教材P4表1-1 【设问】什么是糖？ 【教材阅读】学生阅读教材P4 资料卡片。 1、糖的概念： 糖类又叫　　　　　　　，大多数糖符合通式　　　　　　，但不是所有的糖符合这个通式且符合这个通式的也不一定是糖。 2、糖的分类： 葡萄糖是怎样供给能量的 1、物理性质：　　　　晶体，　　　溶于水，有　　　味。 【思考】 实验测得：葡萄糖分子量为180，含C、H、O三种元素的质量分数为40%、6.7%、53.3%，求葡萄糖的分子式。 葡萄糖分子式为：　　　　　　　　　　 【设问】葡萄糖具有什么结构呢？含有氧原子，说明它可能含什么官能团呢？ 【演示实验】实验1-1，葡萄糖的银镜反应。 【结论】 葡萄糖分子结构中含　　　　　 【介绍】葡萄糖除具有醛的性质外，我们还发现它