高二化学模块七 营养物质.docVIP

模块七 营养物质 【知识网络】 糖类转化关系图 第一节 糖类 蛋白质 【考点透视】 一、考纲指要 1．掌握葡萄的结构和性 2．氨基酸的结构和性质 二、命题落点 本章内容单独考查的试题并不多，更多的是将此内容与烃、烃的衍生物的知识进行综合考查。 【典例精析】 例1：据法国《科学与未来》杂志报道，美国科学家最近在实验室中合成了与脱氧核糖核酸（DNA）分子结构相近的苏糖核酸分子，一些专家认为这种物质包含遗传信息，可能是第三种遗传分子。苏糖核酸简称TNA，是DNA和RNA的近亲，它的分子中含有苏糖， 试题：已知苏糖的结构式为：，有关苏糖的说法不正确的是 A．苏糖能发生银镜反应 B．苏糖属于单糖 C．苏糖一定条件下，能发生加成和取代反应 D．苏糖与葡萄糖互为同分异构体 解析：苏糖有醛基，能发生加成、氧化反应。它是单糖，不能再水解。有羟基能发生取代反应。而它的分子式和葡萄糖不同，所以苏糖与葡萄糖不为同分异构体。正确的选项为D 例2 ：某学生设计了三个实验方案，用以检验淀粉的水解情况。 方案甲：淀粉液水解液中和液溶液变蓝 结论：淀粉完全没有水解 方案乙：淀粉液水解液无银镜现象 结论：淀粉完全没有水解 方案丙：淀粉液水解液中和液有银镜现象。 结论：淀粉已经水解。 根据上述操作、现象，首先回答结论是否正确，然后简要说明理由： （1）方案甲：_________