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如何做好培训 作成 ：王增翼 培训的目的 前言 企业内部举办培训课程，不论是要解决人员操作问题、提高工作成效，或是增进客户满意度，一定都有特定的目的，因此做好企业内部培训的第一步便是认清培训的目的，并依此目的展开所有相关的准备工作。 入职培训增进对公司的了解，便于日后工作更快走上良好轨道； 提高员工之修养和精神面貌 ； 使员工掌握良好的技能及工作方法、行业知识，使工作更出色; 降低损耗 :据餐饮业的相关统计，培训可以减少 未受过培训的员工：所造成的事故是受过培训员工的数量的 降低员工流动率：通过有效培训员工可降低流动率； 提高团体合作、协调能力 、纪律性； 培训可以提高生产效率 ； 培训可以储备人才，利于公司发展； 现场观察法； 员工问卷调查法； 顾客意见汇总法； 会议调查法； 工作表现评价法； 问题点汇总法； 提升和晋级时； 需要解决某个问题时：如专案活动：情人节、圣诞节、周年庆等； 招募新员工时； 引进新品新技术时：如服务铃、新餐饮品推出； 店里需要改进工作业绩时：分店PDCA维持改善，员工操作和要求标准产生差距； 加强工作安全时：如周期性消防演习； 新开店或工作调动时； 颁布新制度时：公司整体规划要求； 实行部门变革时； 培训师的角色： 关系角色--- 信息角色--- 管理角色--- 专家角色--- 讲师扮演的角色功能