高二生物选修1 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果.docVIP

高二生物选修2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 一、课题目标 1．说出加酶洗衣粉的洗涤原理； 2．探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响； 3．探讨不同种类加酶洗衣粉的同一污物和不同污物洗涤效果的区别。 二、课题重点和难点 1．课题重点：区别不同种类徊酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。 2．课题难点：实验过程中各种变量的控制。 三、学习过程 （一）基础知识 （二）实验操作 1．探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果 （1）实验遵循的原则：实验变量为洗涤剂，设计时应遵循 原则、 原则，有效地控制其他变量，如水的用量、污染物的量、所用实验用布的质地大小、两种洗衣粉的用量，搅拌及洗涤时间。 （2）实验过程 ①取两只大烧杯并 ，用量筒分别量500mL蒸馏水放入其中，放入400C的水浴锅保温。 ②将制好的污染布和洗衣粉（一组为 和 ，另一组为 和 ）分别放入两只烧杯中。 ③用玻璃棒同时充分搅拌 时间，一段时间后搅拌可重复进行。 ④过相同的时间后观察洗涤效果，探究加酶洗衣粉使用时的最适温度。 2．不同种类的酶洗衣粉对同一污渍的洗涤效果 （1）实验原理：不同种类的加酶洗衣粉所加的酶不同，而酶具有 ，所以对不同污渍的洗涤效果不同。 （2）实验过程：根据表格设计实验步骤 编号 污渍 类型 洗涤效果 蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 复合酶 普通洗衣酶 1 鸡血 2 牛奶 3 菜油 4 番茄汁 5 墨水 6 染料 四、课堂练习 1．下列不属于洗衣服中的酶制剂的是 （ D ） A．蛋白酶 B．脂肪酶 C．淀粉酶 D．麦芽糖酶 2．科学家生产出了能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶是通过哪一种技术手段（ B ） A．细胞工程 B．基因工程 C．发酵工程 D．酶工程 3．下列关于加酶洗衣粉的叙述中，正确的是（ D ） A．加酶洗衣粉是指仅加入蛋白酶的洗政粉 B．加酶洗衣粉里的酶制剂对人体有毒害作用 C．加酶洗衣粉里的酶制剂会污染环境 D．加酶洗衣粉是含有酶制剂的洗衣粉 4．下列不能影响加酶洗衣粉活性的因素是（D ） A．温度 B．酸碱度 C．表面活性剂 D．水的数量 5．酶制剂中的酶化学本质是（B ） A蛋白质 B．有机物 C．RNA D．核酸 6．下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验。请据表回答： (1)能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是 。 (2)能说明酶活性受温度影响的实验是 。 (3)如果想进一步验证该酶与另一种加酶洗衣粉对血渍的洗涤效果，至少还应该设置 组实验，这时的实验变量是 ，而其他的变量都应 。 提示：1与2 1与3 2 洗衣粉的种类 相同且适宜 五、课后巩固 1．下列关于酶的叙述中，正确的是 （ B ） A．碱性蛋白酶可以催化蛋白质及其多肽的水解 B．蛋白酶、纤维素酶的化学成分为蛋白质 C．酶的催化作用不受温度的影响 D．果胶酶可以催化彻底水解掉细胞壁 2．加酶洗衣粉的酶不易失活，原因不可能是（ C ） A．是通过基因工程生产出的特殊酶 B．用特殊化学物质将酶包裹，使其与洗涤剂隔离 C．加酶洗衣粉的酶是直接从筛选出的耐性强的微生物中获得的 D．加酶洗衣粉的酶不是自然界常见的 3．下列说法中，不正确的是 （ C ） A．加酶洗衣粉中的酶能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度 B．加酶洗衣粉能够有效去除油渍、汗渍及血渍 C．衣服的洗涤只考虑洗涤效果就可以 D．科学探究中，研究变量的思路是一致的，只是在不同的问题情境下，具体做法不同 4．酶制剂中含有蛋白酶，不含有肽酶的原因是（C ） A．蛋白酶把蛋白质全水解成可溶性氨基酸 B．肽酶会影响蛋白酶活性 C．衣物上的大分子蛋白质变为多肽后已很容易脱落 D．肽酶制备成本太高 5．加酶洗衣粉中的“酶”有多种，对各种污渍要考虑其不同情况选用不同的加酶洗衣粉，主要原因是 （ C ） A．酶具有多样性 B．酶具有高效性 C．酶具有专一性 D．酶易受环境影响 6．在探讨不同温度对加酶洗衣粉影响的实验中，下列说法中，不正确的是 （ B ） A．选择水温应考虑衣物的承受能力 B．可选择洗涤不同褥渍的白布作对照 C．选择水温应考虑洗涤成本 D．应根据当地一年中实际气温变化来确定水温 7．（多选）加酶洗衣粉可以使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对环境的污染，是因为降低了（ AB ）