【推荐精品】2011高三总复习生物(人教版)_专题闯过训练(含详细答案)：专题_6_植物有效成分的提取.doc

1．玫瑰油称为“液体黄金”，其提取方法(　　) A．只能用水蒸气蒸馏法　　　　　　　B．可用蒸馏法和压榨法 C．可用蒸馏法和萃取法 D．可用压榨法和萃取法 【解析】　根据玫瑰花的干湿情况可采用不同的提取方法，鲜玫瑰花可采用水蒸气蒸馏法，干玫瑰花可以使用有机溶剂萃取法，一般不用压榨法。 【答案】　C 2．植物芳香油是天然香料，下列有关说法不正确的是(　　) A．植物芳香油是从植物不同器官提取的 B．植物芳香油易溶于有机溶剂，具有挥发性 C．植物芳香油组成简单，主要由苯组成 D．用玫瑰提取的玫瑰精油是植物芳香油的一种 【答案】　C 3．玫瑰精油提取的过程是(　　) A．鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水 B．鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水 C．鲜玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分离油层 D．鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→除水 【解析】　玫瑰精油提取的实验流程是：鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水。 【答案】　A 4．下列关于胡萝卜素的说法不正确的是(　　) A．胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上 B．胡萝卜素可划分为α、β、γ三类，β－胡萝卜素是其中最主要的组成成分 C．胡萝卜素可以用来预防癌症的发生 D．β－胡萝卜素只存在于蔬菜中 【答案】　D 5．在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法叙述错误的是(　　) A．蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油 B．压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 C．萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油 D．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 【解析】　 蒸馏法是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来，适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油。压榨法通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油，适用于柑橘、柠檬等易焦煳原料的提取。萃取法使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油，它的适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中。 【答案】　A 6.如右图为提取胡萝卜素的装置图，请据图回答下列问题： (1)⑤_____的作用是_________________________________。 (2)④_______内加入的萃取液一般是______，原料在加入前，一般要进行________、__________处理。 (3)该萃取过程采用的是水浴加热，其目的是________。 (4)为了取得最佳萃取效果，萃取的时间应该______。 【解析】　图示装置为萃取装置，其中⑤为冷凝管，其作用在于降温，以防止加热时有机溶剂挥发，④是烧瓶，其内装有萃取剂，胡萝卜素的适宜萃取剂是石油醚，为防止有机溶剂明火加热时引起燃烧、爆炸，萃取时有必要采用水浴加热，而不用明火加热。 【答案】　(1)冷凝管　降温，防止加热时有机溶剂挥发　(2)烧瓶　石油醚　粉碎　干燥　(3)避免使用明火加热引起燃烧、爆炸　(4)较长 7．柠檬油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括幼虫、蛹等，是一种绿色杀虫剂。 (1)柠檬油的挥发性________，易溶于________，比重比较________。 (2)提取柠檬油常用的原料是柠檬花与柠檬果皮，嫩的花朵在蒸馏过程中，精油易被水蒸气分子破坏，所以可采用________法。柠檬果皮中精油的提取适宜采用________法，此种方法是通过________将液相从固液两相混合物中分离出来，必经步骤为： 8.如右图为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图，请据图回答下列问题。 (1)胡萝卜素粗品鉴定方法的名称是___________。 (2)图中②的名称是__________。 ①的作用是_______________________。 (3)⑤为________，对于⑤实验时应注意_____________。 (4)⑥为_________，常用_______________。 (5)如果层析液没及⑤会导致___________________。 【解析】　 胡萝卜素粗品的鉴定常用纸层析法，在该法中，需注意：(1)点样要快速细致并保持滤纸干燥；(2)要保持层析容器中有层析液的饱和蒸气，以保证层析效果；(3)层析液不可没及样品原点，以免色素溶解于层析液中，使鉴定失败。 【答案】　(1)纸层析法　(2)色谱容器　防止层析液挥发　(3)样品原点　点样应该快速细致并保持滤纸干燥　(4)溶剂　石油醚　(5)胡萝卜素溶解在层析液中，导致鉴定失败 9．阅读以下材料，完成相关问题： 从玫瑰花