高中化学选修有机化学基础（鲁科版）课件：2.4.1羧酸　氨基酸和蛋白质.ppt

第4节　羧酸　氨基酸和蛋白质 第1课时　羧酸 目标导航 预习引导 目标导航 预习引导 目标导航 预习引导 目标导航 预习引导 预习交流1 写出甲醛和甲酸的结构式,分析二者在结构上有哪些相同之处。 提示:HCOOH、HCOONa中均含有—CHO,能发生银镜反应。 目标导航 预习引导 目标导航 预习引导 问题导学 即时检测 一 二 问题导学 即时检测 二 一 问题导学 即时检测 二 一 2.左侧试管中应加入几块碎瓷片,目的是什么? 答案:防止液体暴沸。 3.左侧导管应略长一些,为什么? 答案:左侧导管略长一些,能起到冷凝回流反应物的作用。 4.开始应用小火加热,一段时间后改为大火加热,为什么? 答案:开始小火加热的目的是防止乙醇、乙酸未反应就挥发出去;后来改为大火加热,目的是使生成的乙酸乙酯蒸出,有利于平衡正向移动,提高原料的利用率。 问题导学 即时检测 二 一 解析:浓硫酸在本实验中既是催化剂又是吸水剂,A对;乙酸乙酯在碱液中易水解,B错;实验后期快速加热,可以使生成的乙酸乙酯蒸出,平衡正向移动,C对;气体制备实验应检验装置气密性,D对。 答案:B 问题导学 即时检测 二 一 解析:酯化反应中,一分子一元醇和一分子乙酸反应有一分子水生成,因为这种酯的相对分子质量为104,反应的一元醇和乙酸的相对分子质量之和为104+18=122,减去乙酸的相对分子质量60,则醇的相对分子质量为62,再减去一个氧原子的相对原子质量18,剩下的是醇分子中碳和氢的相对原子质量之和,为44,分子中应该有3个碳原子和8个氢原子,该醇的分子式为C3H8O。 答案:3 问题导学 即时检测 二 一 问题导学 即时检测 一 二 问题导学 即时检测 一 二 问题导学 即时检测 一 二 问题导学 即时检测 一 二 问题导学 即时检测 一 二 问题导学 即时检测 一 二 问题导学 即时检测 一 二 迁移与应用 例2若乙酸分子中的氧都是18O,乙醇分子中的氧都是16O,二者在浓硫酸作用下发生反应,一段时间后,分子中含有18O的物质有(　　) A.1种　　　B.2种　　　C.3种　　　D.4种 问题导学 即时检测 一 二 问题导学 即时检测 一 二 解析:由信息乙酸中羰基上的18O可以转化为羟基中的18O,根据酯化反应规律,不可能生成A项中的物质。 答案:A 问题导学 即时检测 一 二 问题导学 即时检测 1 2 3 4 1.下列各物质中互为同系物的是(　　) A.丙烯酸与油酸 B.甲酸与油酸 C.硬脂酸与乙二酸 D.甲酸与苯甲酸 问题导学 即时检测 1 2 3 4 2.下列家庭实验中不涉及化学变化的是(　　) A.用熟苹果催熟青香蕉 B.用少量食醋除去水壶中的水垢 C.用糯米、酒曲和水制甜酒酿 D.用鸡蛋壳膜和蒸馏水除去淀粉胶体中的食盐 问题导学 即时检测 1 2 3 4 3.写出羧酸C4H8O2可能的结构简式:　。? 分子式为C5H10O2的同分异构体中属于羧酸的有　　　　种。? 问题导学 即时检测 1 2 3 4 4.某有机物的分子式是C3H4O2,它的水溶液显酸性,能跟碳酸钠溶液反应,又能使溴水退色,写出这种有机物的结构简式　。